高溫烹調 | 搜尋結果

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「高溫烹調」搜尋結果

總共找到 158 筆符合關鍵字「高溫烹調」的資料

榖胱甘肽GSH是對抗PM2.5主要成分！這樣飲食、料理留住它

…蔬菜、水果還是上述提到的動物性蛋白質食物來源，GSH都會隨著高溫烹調及儲存時間較長而流失，因此，招老師建議大家，補充新鮮蔬菜及水果時，還是要以生食為主要攝取模式，動物性蛋白質食物則…
http://www.top1health.cn/Article/320/72595
《Line瘋傳》熱苦瓜只殺癌細胞、救你一輩子！營養師：魔鬼藏在這…

…很豐富。值得注意的是，苦瓜其中的營養素在加熱超過60度以上的高溫烹調，活性會受到破壞。所以，如果烹調錯誤，就吃不到苦瓜原本豐富的營養價值了。建議以涼拌、沙拉方式料理苦瓜為佳。 …
http://www.top1health.cn/Article/302/70285
提升免疫力防萬病！「彩虹飲食法」這樣吃對好加分

…烘烤、水煮、涼拌的方式替代，像德國豬腳、威靈頓牛排這一類的經高溫烹調的好料，留在特別的日子再來吃。用「無油煙」、「低溫烹調」這兩個關鍵字去搜尋食譜，你能找到更多料理的靈感。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/71287
喝全脂牛奶易患高血脂？營養師3大論點澄清錯誤觀念！

…苦茶油等植物油，則屬於不飽和脂肪酸比例較高的好油，只要不過度高溫烹調，適度使用反而可以保健心血管健康。附帶一提的是，地中海飲食之有助血脂控制，還有一個很重要的原因就是「高纖維飲食」…
http://www.top1health.cn/Article/240/63653
便祕先消「肝火」！優質蛋白、澱粉幫腸子蠕動

…有五大類：魚、肉、豆、蛋、奶，攝取蛋白質時，要注意盡量不要以高溫烹調超過15∼20分鐘。
http://www.top1health.cn/Article/320/61358
甩掉水腫型肥胖～必喝這一味「聖汁」溫薑汁

…有五大類：魚、肉、豆、蛋、奶，攝取蛋白質時，要注意盡量不要以高溫烹調超過15∼20分鐘，以免變成劣質蛋白(也就是身體酸毒的由來)。另外，可以多泡澡和泡腳(高血壓、心血管疾病…
http://www.top1health.cn/Article/101/61356
榖胱甘肽食物美白又防癌　6大神隊友相助更給力

…：牛肉）、牛奶、雞蛋等含量較多。但，蔬果和蛋白質食物都會隨著高溫烹調及儲存時間較長而造成榖胱甘肽流失，因此建議新鮮蔬果以生食為主，蛋白質食物避免高溫烹調或油炸，能攝取到較多的榖胱甘…
http://www.top1health.cn/Article/80/57957
吃對地中海飲食抗老　把握5原則、避開1陷阱

…但民眾都可能誤用，將橄欖油煎煮炒炸一瓶用到底，但其實橄欖油若高溫烹調易變質，反會產生自由基與致癌物質損及健康，建議作涼拌或用熟食拌冷油的方式較佳。 **3餐這樣搭　外食多…
http://www.top1health.cn/Article/320/57933
夏日小心澱粉性肥胖　香蕉與地瓜減重必選

…高，但它的多元不飽和脂肪比橄欖油多。值得注意的是，若高溫烹調時，菜籽油不飽和脂肪酸比較不穩定，容易氧化劣變，形成氰化物對人體有害；而橄欖油飽和脂肪酸則穩定性高，即使油炸也比…
http://www.top1health.cn/Article/320/57917
救救卵巢早衰！揪出6大危險因子，這樣做不讓卵巢罷工

…其屬於多元不飽和脂肪酸，容易受熱破壞，因此建議別用亞麻仁籽油高溫烹調，涼拌能保留更多的營養。Ex.鮭魚、酪梨等。 **2.維生素C、維生素E：**都有抗氧化的作用，能…
http://www.top1health.cn/Article/320/57658
鳳梨防血栓、助消化好處多！營養師：3種人要少吃

…過，若想把鳳梨當天然嫩精，最好在烹調前先醃漬且按摩肉片，以免高溫烹調後使酵素變性就沒有用囉！看完鳳梨的好處，是否很想趕緊到市場挑選並回家大啖一番？不過，以下這３族群因身體狀…
http://www.top1health.cn/Article/138/57537
高脂飲食比低脂飲食更健康？！專家這樣說...

…。關鍵之二在於「油脂如何烹調？」趙強說，好油普遍都怕高溫烹調，不論是炸澱粉類食材或肉類，除了油脂的氧化劣變之外，產生的「糖化終產物（advanced glycation e…
http://www.top1health.cn/Article/248/57508
狂抬腿還是水腫？因為你還少吃這3大食物

…人有多愛地瓜，不過地瓜不只美味，更是消腫好幫手！地瓜經過高溫烹調再冷卻，可以產生類似膳食纖維一般難消化吸收的「抗性澱粉」，每公克僅供給2.8大卡熱量，比一般澱粉每公克4大卡來得…
http://www.top1health.cn/Article/132/57493
想要鞏固健康又吃得開心？10大快樂食物非知不可！

…的效益。各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。 **改變不良習慣…
http://www.top1health.cn/Article/248/57222
洋蔥減重3魔力！加速瓦解脂肪，營養師建議這樣吃～

…*建議選擇紫洋蔥或白洋蔥，辣度適中且口味甘美。生食洋蔥可減少高溫烹調所造成的維生素B群及維生素C的破壞流失，可保留較完整的營養。此烹調法不額外添加油脂，因此熱量低（100克僅有30…
http://www.top1health.cn/Article/101/56901

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