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…蛋白質營養品,目前市場上最常見的蛋白質來源是以大豆、 乳清及酪蛋白為主,建議挑選乳清蛋白。因為乳清蛋白含有豐富的BCAA(支鏈胺基酸),容易被身體吸收、利用,也可以促進穀胱甘肽(G…
http://www.top1health.cn/Article/248/71392…*其中的蛋白質主要分為乳清蛋白(whey protein)和酪蛋白(casein protein)兩種,前者吸收率快,可促進肌肉合成,含有必需胺基酸,後者較難消化,可保持長時間體內…
http://www.top1health.cn/Article/320/70123…量高而且容易消化,配方奶的蛋白質結構也比鮮奶好,因為鮮奶裡的酪蛋白是極難分解的凝乳、不易吸收。鮮奶裡的動物性飽和脂肪,也容易刺激腸道發生慢性隱性失血;而其它鮮奶中的乳糖、礦物質和維…
http://www.top1health.cn/Article/251/69094…是牛奶蛋白質的一種。牛奶中主要的蛋白質為乳清蛋白(20%)及酪蛋白(80%)。與酪蛋白相比,乳清蛋白比較容易消化吸收,可以很快速地進入血液循環,讓身體蛋白質合成速率增加,幫助生成更…
http://www.top1health.cn/Article/306/63636…是為了方便人們攝取蛋白質,將蛋白質粉末化的食品,有乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白、蛋清蛋白等許多不同種類,而我推薦使用乳清蛋白。 ![][134844] 人體吸收乳清蛋白的速度…
http://www.top1health.cn/Article/306/57474…出的植物性蛋白質—大豆蛋白,以及食用取自牛奶的動物性蛋白質—酪蛋白兩者的研究結果發現,補充大豆蛋白的族群,相較於攝取酪蛋白者,血液中壞的膽固醇含量較後者少。因此,進而認定適度補充大…
http://www.top1health.cn/Article/248/55791…定醫院營養師尤偉銘說明,牛奶成分裡面有2種主要蛋白質,一種是酪蛋白,另一種就是乳清蛋白。牛奶製作成乾酪過程中,當pH值降到4.6時,酪蛋白會凝固沉到底下,而上層的液體就是大家常聽到…
http://www.top1health.cn/Article/101/54284…腹喝牛奶是否妨礙營養的吸收,侯玟伊營養師指出,雖然牛奶中的「酪蛋白」成分有凝乳化的特性,但整體來看,牛奶還是好吸收、好消化的食物,比較需注意的是骨質疏鬆症患者喝牛奶時別同時攝取高單…
http://www.top1health.cn/Article/80/52977…或者根據所需比例調成高乳脂的咖啡專用乳,自然就會加入鮮奶油、酪蛋白鈉、乳糖、鹿角菜膠等等物質,但除了鹿角菜膠以外,其中許多都是「鮮乳」中就有的物質,對於這些物質的健康問題,我於後面…
http://www.top1health.cn/Article/232/52380…建議爸媽注意孩子吃的量是否正常、沖泡配方奶濃度是否正確、選擇酪蛋白比例較低或是以水解蛋白組成的奶粉種類加以替換。 **●副食品階段:**至於滿4個月後開始接觸副食品的寶寶若…
http://www.top1health.cn/Article/236/51618…到來一杯香醇鮮奶,不過如果想同時補充鋅的話,可要注意牛奶中的酪蛋白會和鋅結合,降低吸收率。因此建議想喝牛奶的話,記得跟正餐間隔1個小時以上比較好喔!
http://www.top1health.cn/Article/141/51982…香料」為止。乳化劑的使用量為多,因此排添加物的第一個,其次是酪蛋白酸鈉、調味料(胺基酸等)等依序排列。也就是說,只要能看出從哪裡開始為添加物,就能一眼看出使用了哪些添加物。 …
http://www.top1health.cn/Article/232/51912… **1.黃色食物:**包括香蕉、雞蛋(蛋黃)、牛奶(酪蛋白)等,都含有豐富的「色胺酸」。色胺酸是人體必需胺基酸的一種,在大腦可以合成調節睡眠有關的神經傳導物質—血清素,預防…
http://www.top1health.cn/Article/248/51473…好喝的鮮奶,營養價值很高,但1歲前的寶寶不建議食用,因其中的酪蛋白比例偏高,不適合寶寶的腸胃道吸收利用。此外,鮮奶的礦物質、鐵、脂肪也不夠充足,無法給予寶寶足夠營養。配方奶的整體脂…
http://www.top1health.cn/Article/200/51527…長久有效不復胖。 **運動前攝取乳清蛋白加酪蛋白 有助增長肌肉** 更重要的是,蛋白質是肌肉必要營養,乳清蛋白(例如:牛奶)對肌肉增長效果較大豆蛋白佳,建議運動…
http://www.top1health.cn/Article/320/51080