健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…Lycopene),簡稱茄紅素,是類胡蘿蔔素的一種。作為一種天然色素存在於自然界中,呈紅色,因最早發現於蕃茄中而得名。在蕃茄由綠轉紅時其含量增加,蕃茄愈紅,茄紅素的含量愈多。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/34309…*【健康小叮嚀】:** 由於類胡蘿蔔素是一種脂溶性色素,是天然色素中最重要的族群。若長期的過量食用胡蘿蔔,將導致血液中的類胡蘿蔔素濃度過高,色素會沉澱在皮膚真皮層中,讓膚色黯沉、…
http://www.top1health.cn/Article/320/33786…正常運行。 胡蘿蔔、番茄、辣椒等紅色蔬果,都含有紅色的天然色素,其中番茄紅素、花青素、多酚類色素都具有抗氧化、調控細胞生長代謝、調節膽固醇、預防和抑制腫瘤的作用。此外,番茄紅…
http://www.top1health.cn/Article/248/30186…也有保健養生的效果哦。 番茄紅素是食物中的一種天然色素成分,由碳、氫兩種元素構成,屬於類胡蘿蔔素,在體內含量多少直接主宰著男性前列腺和肺的健康,以及肌膚的衰老程度,被…
http://www.top1health.cn/Article/248/29744…額外補充營養保健品,不如從日常生活攝取天然營養素,蔬果內含的天然色素具有不同的營養成分,攝取多樣化的鮮豔蔬果可補充各類營養素,有助於視力保健。 鮮豔蔬果如金黃色的胡蘿蔔、枸杞…
http://www.top1health.cn/Article/244/29717…完全無法引起食慾。營養師表示,蔬菜的繽紛色彩,主要來自於3種天然色素,以下提供小撇步,教你煮出鮮豔蔬菜,一看就想吃! 「為什麼茄子加熱以後會變黑?」「為什麼番茄煮爛了…
http://www.top1health.cn/Article/248/29102…調開,再加入蒟蒻丁即完成。 **備註:** 可利用食物之天然色素,製作繽紛蒟弱凍(例如:取柳橙汁100 C.C.,步驟1之水量調整為500 C.C.,依上述步驟製作,並於步驟2…
http://www.top1health.cn/Article/101/28225…!除了維生素、礦物質,想要吃進更多蔬果營養,別忘了攝取植物的天然色素「植物營養素」。許多研究都發現,植物營養素能夠抗氧化、清除自由基、增強免疫力,而不同顏色的蔬果含有不同種類的營養…
http://www.top1health.cn/Article/320/26572…的地方,像沙拉醬裡就含有足夠的油脂。」 **法則4/天然色素有益健康** 很抱歉,綺麗彩虹糖並不包括在內。每天吃兩杯份量的水果和兩杯半的蔬菜(每杯約100卡),能減少卡路…
http://www.top1health.cn/Article/101/25564…idin),又稱花色素,是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素,屬類黃酮化合物。據《明外史·本傳》記載,名醫李時珍年輕時有患眼疾,偶感目澀,視物不清。後采藥經韃靼(今蒙古北部…
http://www.top1health.cn/Article/320/25257…菜和其他葉菜類含有豐富的維他命K、維他命B9、葉酸以及植物的天然色素─β-胡蘿蔔素和葉黃素,這些營養素可以維護大腦健康,確保大腦正常運作。另外,如果你不愛吃菠菜,也可以多吃紅蘿蔔、…
http://www.top1health.cn/Article/253/24534…抵禦豔陽、蟲害等各種嚴峻的環境,讓自身能持續生長茁壯的一種「天然色素」,包括菠菜、葡萄、蔓越梅、番茄等蔬果各含有不同作用的植物營養素。 具有自我保衛防護功能的植物營養素作用在…
http://www.top1health.cn/Article/261/23726…,今年春節不妨來點新花樣,利用近來當紅的薑黃、生薑等食材做為天然色素、香料,自製美味、低卡的「黃金薑黃發糕」,降低熱量攝取,避免將人工色素、化學染劑吃下肚! ![「黃金薑黃發…
http://www.top1health.cn/Article/320/23148…強!「超級維生素」蝦紅素勝維生素E** 蝦紅素早期多被作為天然色素使用。直到科學家發現鮭魚具有極強的肌耐力,再進而發現蝦紅素對肌耐力、預防紫外線傷害,及血管和肌膚的抗氧化,都有幫…
http://www.top1health.cn/Article/249/22820…營養師教大家,利用隨手可得的天然蔬果食材用來製作湯圓,取其含天然色素及植化素的優勢,動手自製既繽紛又美味,色彩鮮豔兼顧可口的「植化素湯圓」,過一個健康又五彩繽紛的冬至。在食材中加入…
http://www.top1health.cn/Article/80/22356