…過年是全家人歡聚一堂的時刻,擺滿一桌年菜更是華人的傳統,像是佛跳牆、東坡肉、獅子頭、豬蹄膀、全雞或米糕等,都讓人食指大動。此外,有些人還會狂嗑腰果、杏仁、肉乾和各種年節糕餅,導致短…
http://www.top1health.cn/Article/138/56532…飽吃,壞習慣引起高血壓、水腫!** 過節餐桌上絕對少不了的佛跳牆、東坡肉,或是外送好方便的披薩、炸雞,無一不是高鈉、高熱量食物,放假連吃好幾天,不僅體重增加,水腫、血壓上升不找上…
http://www.top1health.cn/Article/355/56498…飽吃,壞習慣引起高血壓、水腫!** 過節餐桌上絕對少不了的佛跳牆、東坡肉,或是外送好方便的披薩、炸雞,無一不是高鈉、高熱量食物,放假連吃好幾天,不僅體重增加,水腫、血壓上升不找上…
http://www.top1health.cn/Article/28/56417醉雞、烤鴨、烏魚子、佛跳牆、年糕、湯圓...過年美食超級多,每天一醒來就是吃吃吃,一不小心就會吃太撐!加上年菜大多是大魚大肉,年糕、蘿蔔糕常用煎炸方式烹調,當作甜點的湯圓、紅豆湯往…
http://www.top1health.cn/Article/320/50994火鍋、東坡肉、佛跳牆…傳統年菜油膩膩,過年天天高熱量,體重不增加也難!有沒有清爽、低卡的年菜,兼顧美味又能保持身材呢?絕對有!不妨來一道中醫師設計的「蓮子鮮魚蒟蒻麵」,營養滿分卻低…
http://www.top1health.cn/Article/320/50917…肪的攝取。 2.勾芡類的食物,比如羹湯、燴飯、滷白菜、佛跳牆等通常含有大量的太白粉及油脂,熱量相當高,建議少吃。如果真想嚐嚐味道,可以先將湯汁瀝乾,或是過水之後去除外表的芡汁…
http://www.top1health.cn/Article/320/50715過年圍爐吃年菜,重頭大戲一定少不了「佛跳牆」,吃年菜討吉祥,「福壽全 」與「佛跳牆」在福州話的發音是相近的,所以食用這一道菜能帶來好運。「佛跳牆」中化龍點睛的食材包括:竹笙、蝦米、…
http://www.top1health.cn/Article/320/50839…過多的蛋白質和脂肪,且經常會搭配勾芡、高油脂的湯品 (例如:佛跳牆、翡翠羹) 和高糖飲料、零食,不少人年假結束後就胖了 1~2 公斤,更麻煩的是血糖、血脂肪也可能跟著標高。今年的年…
http://www.top1health.cn/Article/320/50760…**少量水果墊胃 勾芡食物少吃** 煎魚、白斬雞、東坡肉、佛跳牆...這些料好味美的中式料理,是各家圍爐都少不了的年菜,加上飯後的甜湯、飲料、瓜子,一頓飯下來真的是熱量超標!在等…
http://www.top1health.cn/Article/320/50546…等明顯可看出是油炸物的菜色之外,台灣民眾年節常見的年菜,包括佛跳牆、砂鍋魚頭、獅子頭或糖醋魚等,為了增加口感或縮短烹煮時間,在燒煮調味之前也都需先將食材油炸過,容易讓人在不知不覺中…
http://www.top1health.cn/Article/248/50555「佛跳牆」是家喻戶曉的一道閩系料理,不僅是年節必備的美珍佳餚,更寓意有「財源滾滾」吉祥內涵。雖然,老饕們對佛跳牆情有獨鍾,做法也各有巧思,但營養師提醒,應避免高油脂食材,建議可多選…
http://www.top1health.cn/Article/33/50527前幾日參加親戚喜宴,滿滿一桌大魚大肉,生魚片拼盤、豬肋排、佛跳牆……看得口水直流,吃到小腹凸出都不好意思了,然而對面那位永遠嚷著要減肥、吃一頓飯總像和意志力拔河的王伯伯,竟毫無顧忌…
http://www.top1health.cn/Article/250/43507佛跳牆、炸雞腿、蘿蔔糕…過年美食吃不停,不僅容易發胖,也會增加罹癌的風險!國民健康署提醒,肥胖會提高乳癌、大腸癌、攝護腺癌和肝癌等癌症的發生機率,民眾要做好體重控制,年菜以天然新鮮…
http://www.top1health.cn/Article/80/34356…作成「南瓜飯」,簡單動作瞬間提高食物熱量密度;而年節必備的「佛跳牆」、象徵好彩頭的「蘿蔔枸杞排骨湯」也應景上桌,但烹煮時間要加倍,讓食材更軟、容易吞嚥。 **食物切小塊 烹飪…
http://www.top1health.cn/Article/320/34300…和脂肪 傳統年菜口口驚心** 國健署表示,傳統年菜常有佛跳牆、蹄膀、米糕、八寶甜品等菜色,多為高油脂、高飽和脂肪、裹粉油炸、勾芡、外加糖及多醬汁食物,一餐下來可能攝取熱量高達…
http://www.top1health.cn/Article/80/34232