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…澤部分,則不論熟成與否皆維持一樣的顏色。而酪梨在熟成過程中,外皮會逐漸由綠轉黑,且出現濃厚的奶油味,在外觀上即可清楚辨別。 **西洋梨高纖 適度食用助排便** 衛福…
http://www.top1health.cn/Article/232/21570…蠟、柑橘類水果的防腐劑等。為了食用安全考量,仍建議去除蔬果的外皮。 **訣竅2/先冷藏再打汁** 使用冷藏過的蔬果打汁,不但飲用時較為順口,在切取時也較方便,尤其是漿果類的蔬果…
http://www.top1health.cn/Article/203/21549…熟的果實乾燥後就成了「黑胡椒」,而果實完熟後採收,以水浸漬讓外皮軟化脫落,就可以製成「白胡椒」。具有清爽的香氣和辛辣的味道是其特徵,除了有除臭功能之外,還有促進消化等功效。 …
http://www.top1health.cn/Article/293/21551天冷了,餐廳開始出現「嗑鍋部隊」,上班族三五好友相約吃火鍋,大口喝湯底,大口吃火鍋料,一不小心鈉量就破表,身上出現水腫的情況。營養師提醒,大啖火鍋後,不妨食用高鉀利水食物,有助於消…
http://www.top1health.cn/Article/315/21493…用,就是最簡單的解毒方法。 紅豆、綠豆和黃豆的外皮有清熱解毒的作用,但豆子本身有植物性蛋白質和澱粉,中醫師建議民眾不要浪費任何一點營養成分,全部吃光光。但若是怕胖的人…
http://www.top1health.cn/Article/80/21491…頭。坊間進補品大都是薑母鴨、羊肉爐或是十全排骨,使用的肉品和外皮、熬煮後的湯頭,脂肪量高得嚇人,食用可能會吃下過多飽和脂肪酸,加上缺乏高纖的蔬菜及水果,容易導致膽固醇太高,反而形成…
http://www.top1health.cn/Article/258/21443…more--> ![][66682] **【香蕉:在外皮的發黑程度與軟硬度上,均可看出明顯差別】** **1週後** 以50℃熱水清洗後,甜味大增。毫髮無傷地保存1 週…
http://www.top1health.cn/Article/276/21439…根體歪曲有裂痕者,不宜購買。 **食用小叮嚀:** 牛蒡外皮富含膳食纖維,料理時應保留外皮;牛蒡澀味較重,切開後泡入醋水中,可去除澀味。 ** TOP9/酪梨**…
http://www.top1health.cn/Article/203/21385…用。 **選購祕訣:** 1.以果皮光滑、色澤淺綠、敲打外皮時,聲音清脆者為佳。 2.用手敲打外皮後,聲音悶悶者表示過熟,應避免購買。 **食用小叮嚀:** 西瓜在室溫下…
http://www.top1health.cn/Article/203/20437…便順暢。 **選購祕訣:** 1.以果實完整、有重量感、外皮呈深(橙)黃色者為佳。 2.外皮乾扁粗黃者,須避免購買。 **食用小叮嚀:** 吃橘子時,應連同果肉白膜、橘肉…
http://www.top1health.cn/Article/203/20423…頭大、整體飽滿少有裂痕、顏色深紅且光亮的紅棗,捏一捏如果感覺外皮很柔軟,而裡面的果肉卻很飽滿,那麼就是好紅棗。 **資料來源:39健康網www.39.net** **未經書…
http://www.top1health.cn/Article/239/20394…、動脈硬化及糖尿病,簡直就是美容的健康食材。此外,紫色的番薯外皮含有高抗氧化作用的花青素,有預防眼睛疲勞及癌症的效果。 烹調時,建議連皮一起烹煮。但是外皮下方口感較苦澀先泡水…
http://www.top1health.cn/Article/273/20384…出剝去蛋皮,去掉蛋白,蛋黃留用。 3.馬鈴薯清洗乾淨,刮去外皮,切成1cm見方的小丁,放入蒸鍋大火蒸熟,取出放置溫涼,用勺背碾成薯泥。 4.蛋黃搓碎撒在薯泥裡,同時加入切好的火…
http://www.top1health.cn/Article/80/20380…放入耐熱PE袋,用微波爐加熱4~5分鐘至芋頭變軟。待涼後剝去外皮,並切成1公分厚的半月型。小黃瓜洗凈,切成0.5公分厚的小段。 2.香腸切1 公分厚度放進耐熱器皿,微波加熱30~…
http://www.top1health.cn/Article/273/20377…【挑選方法】** 1.莖部如同軟木枯萎表示熟成 2.堅硬外皮無蟲害 3.相較於大小,要有厚重感 4.種籽塞滿沒有空隙 5.內膜好像要剝落的樣子表示熟成 **【清洗】…
http://www.top1health.cn/Article/273/20340