…食用马铃薯时,最好能与白饭、面条、面包等主食相互替换,并选择蒸煮、烘烤,以胡椒、盐巴调味的方式食用较为适宜。 一般人又该如何判别马铃薯的份量替换准则,吃的健康无负担呢?王子南…
http://www.top1health.cn/Article/101/22175吃对食物、吃对油脂、调整饮食顺序,不节食、不忌口,就能轻松降胆固醇!虽然降低胆固醇不能完全只靠饮食控制,但饮食有方,对想要降低胆固醇的人来说,是重要的关键。 ![][7082…
http://www.top1health.cn/Article/145/22168…气加药饭** 在煮饭时,放入属于阳性食材的牛蒡和红萝卜一起蒸煮,能有效调整身体状况。羊栖菜能将血液转化为硷性,具有净血作用。因为这道饭食带有中药观念,又称为「加药饭」。 <…
http://www.top1health.cn/Article/145/22118…油加入锅中煮25 分钟。 4.放入电锅中、外锅约放两碗水,蒸煮约45 分钟。 5.最后,再放瓦斯炉火上小火煮10 分钟。 **查慧琦营养师建议** 猪肉、鸡肉、鱼肉或各式海…
http://www.top1health.cn/Article/269/22092…* 放在炉子上,先以大火煮开,再转小火慢煮至软。也可以用电锅蒸煮,即可完成。 **【营养师小叮咛】:** 苏妍臣营养师表示,加入五谷杂粮和牛蒡做成粥,在食用时有淀粉较多的顾…
http://www.top1health.cn/Article/80/21986…肉。 3.放入电锅以外锅2杯水(每杯约250c.c)的时间蒸煮至电锅跳起。 4.取出后依个人口味加入适量盐巴调味即可食用。 **效果:** 生姜,味辛性温,可温中止呕、解表…
http://www.top1health.cn/Article/239/21894…外,在摄取食材的烹调方式上,也要尽可能食用非油炸、新鲜或者是蒸煮的肉、海鲜及杂粮面包等食物。 **原则2/水果+蔬菜+食物纤维的搭配模式** 不是所有的蔬菜都可以搭配着吃,…
http://www.top1health.cn/Article/101/21838…含量就会减少18~59%;因此,研究人员建议以生食,或短时间蒸煮或快炒方式,保留蔬菜中的抗癌活性成份,并应尽量避免在水中久煮。 烹饪后会略有异味,尝起来稍苦,其实是因为异硫…
http://www.top1health.cn/Article/320/21759…护重点** 奶瓶、奶嘴在宝宝使用过后,不仅要透过清洗、高温蒸煮消毒等要做得彻底外,薛惠珍护理长更细心叮咛妈咪,最好是能够再让这些奶瓶、奶嘴等用品清洁后并彻底烘干或风干,以免大人手…
http://www.top1health.cn/Article/213/21540…性比部份植物油为佳。因此建议民众,防止黑心油,可以在家利用水蒸煮方式自制猪油,让美食变得更加健康有美味。此外,家中最好同时具备动物、植物两种食用油,再依据油脂的特性,交替使用适当的…
http://www.top1health.cn/Article/320/21555…连环爆,餐饮店家和家庭主妇们开始自力救济,购买猪板油用油炸或蒸煮的方式炼制猪油,但营养师提醒,蒸煮式炼油法的制作温度较低,看似比较健康,但饱和脂肪酸仍高,过量摄取会增加心血管疾病的…
http://www.top1health.cn/Article/80/21502… **本文由原水文化出版社提供,摘录自《50℃清洗和70℃蒸煮的美味魔法》**
http://www.top1health.cn/Article/276/21485… **本文由原水文化出版社提供,摘录自《50℃清洗和70℃蒸煮的美味魔法》**
http://www.top1health.cn/Article/276/21439…们来请教平山一政老师吧。 「50℃清洗」其实是从「蒸煮」开始的。我原本是专门研究蒸气工程学的技术人员,约于40年前开始研究食物的有效蒸煮法。在这段研究的过程中,我发现若将…
http://www.top1health.cn/Article/276/21414从橄榄油添加铜叶绿素钠到地沟馊水油事件,民众闻油色变,纷纷自制猪油使用,但营养师提醒,猪油含有大量的饱和脂肪酸,过量易增加心血管疾病和代谢症候群。而成人每日建议摄取热量2000大卡…
http://www.top1health.cn/Article/80/21377