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「料理」搜尋結果

總共找到 1000 筆符合關鍵字「料理」的資料

吃薑黃養生，有效關鍵要加油脂？營養師教你吃對不NG

帶有鮮豔的黃橘色、氣味芬芳辛辣的薑黃，除了有增添料理美感、風味的作用，近年來更有不少研究指出，薑黃中獨特的薑黃素成分，具有抗發炎、抗氧化、護肝、減緩疼痛的功效。而這樣的營養好處，也…
http://www.top1health.cn/Article/80/56316
你不知道的料理冷知識～中菜不可或缺的大蒜，來頭可不小

在中華料理中大蒜有著不可撼動的地位。西晉文學家張華（西元232年至西元300年）在《博物志》中道：「張騫使西域，得大蒜、胡荽。」原書現已散佚，現在遺留下來的，多半是後人將分散在其他…
http://www.top1health.cn/Article/232/56291
做菜有利抒壓？營養師教你自製2抒壓輕食，美味又營養

…持較好的情緒。不過，營養師表示，想要有效抒壓只做菜可不夠看，料理過程中善用4大營養素入菜，效果更棒！ **做菜抒壓啵棒～選對4大營養素，抒壓效果更加分** 黃曉彤營養師…
http://www.top1health.cn/Article/80/56152
你不知道的冷知識　華人吃內臟有原因，理由超虔誠

…*全球唯一所有內臟都吃的民族，理由很虔誠** 中國菜與日本料理，有兩個方面很不相同。其一是日本除了魚，在烹調時不會留下動物的原形；另一個差異是，不論是正式場合，還是一般主婦在煮飯…
http://www.top1health.cn/Article/324/56153
冬天蘿蔔正盛時～吃不完別擔心，做3韓式泡菜美味好吃

…水和白糖增加美味。 **本文出自大田出版《200道韓國料理精髓》**
http://www.top1health.cn/Article/145/56137
番茄防老抗失智！營養師：3招逼出滿滿茄紅素

…，醫生的臉就綠了」，香甜可口、皮薄多汁的番茄不論在西式或中式料理都十分活躍，只要加一點就能為整道餐點增添風味，不過在視番茄為「邪惡果實」的人們眼中，只覺得它口感軟爛、草味濃厚，光是…
http://www.top1health.cn/Article/355/55821
陳隨意秀廚藝自爆：追上老婆靠濃濃的醬油香

…廚師服公開秀廚藝，近日出席一場活動公開再展手藝，一口氣將3道料理端上桌，讓大家再度品嚐到他的好功夫。並且爆料當年追到老婆，原來靠的是由傳統道地的醬油烹調出來的菜色。陳隨…
http://www.top1health.cn/Article/320/55823
吃對才有效！活化花椰菜的抗癌力，烹煮2秘訣快學起來！

…？綠色花椰菜不僅營養豐富，更是公認的抗癌明星，但要小心用錯了料理方法，可是會讓花椰菜的抗癌效果大打折扣喔！專家表示，綠花椰菜的抗癌關鍵在於「蘿蔔硫素」，想要其發揮作用，不妨先學會2…
http://www.top1health.cn/Article/318/54684
青椒、紅蘿蔔有怪味？這6種「厭世食物」94狂，營養超強大～

…檬等酸甜水果一起打成蔬果汁，都是能讓苦味較低且均衡美味的苦瓜料理。 **厭世食物3／紅蘿蔔** 紅蘿蔔色彩鮮豔，無論擔任料理中的主角或配角，絲毫不遜色，且其富含…
http://www.top1health.cn/Article/80/54676
番茄防老抗失智！營養師：3招逼出滿滿茄紅素

…，醫生的臉就綠了」，香甜可口、皮薄多汁的番茄不論在西式或中式料理都十分活躍，只要加一點就能為整道餐點增添風味，不過在視番茄為「邪惡果實」的人們眼中，只覺得它口感軟爛、草味濃厚，光是…
http://www.top1health.cn/Article/320/54730
抗氧化力大PK！秋冬必吃蔬果TOP 5，遠離疾病更給力！

…以促進視網膜細胞中視紫質再生成，增進視力。 - **正確的料理方式：**冷凍藍莓的抗氧化能力優於新鮮藍莓，建議可以將藍莓放在早上當做早餐吃，為一天的開始健腦明目。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/54647
坐月子要大補特補？產後3階段正確調理不NG

…醫師指出，一般來說產後第2週後，產婦可以開始食用不含酒的麻油料理，藉由麻油有利促進子宮收縮，以及其油脂的潤腸作用，來幫助改善產後排便不暢的問題。不過，要提醒的是，此階段的麻…
http://www.top1health.cn/Article/234/54734
海洋弧菌感染恐致命！免疫力差易感染3點預防

… ![醫師提醒，若為易感染海洋弧菌的高危險群，應減少生食海鮮料理。][127501] **免疫力較差族群　容易感染海洋弧菌** 主任黃介琦強調，海洋弧菌有2種傳染途徑： - …
http://www.top1health.cn/Article/248/54712
譚敦慈、陳之穎帶你安心備餐！魚、肉這樣料理不吃進大量油脂

… 如何烹調，才能把食材的營養完整呈現呢？結合安心健康及歐法料理的主廚級烹調手法，是廚房裡最實用的祕訣！ **減去食材中的隱藏油脂** **【示範一／雞肉】** …
http://www.top1health.cn/Article/248/54718
6訣竅處理家中常備菜　妥善保存美味更安心

…味** 多加一些醬汁及醃泡汁到燉煮、醃漬的配菜中，能夠延長料理的保存時間。此方法不但能防止乾燥及維持食材鮮美，也比較不會染上冰箱中的混雜氣味。 **訣竅4／加入會吸收水…
http://www.top1health.cn/Article/248/54674

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