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… ![][129760] **花椰菜含高抗氧化力「蘿蔔硫素」** 花椰菜是一種改良自高麗菜的蔬菜,目前市場上可見綠色、白色和紫色的品種,其中又以綠色較為常見,又被稱為「青花…
http://www.top1health.cn/Article/261/56521…去除可能殘留的農藥,也有利於減低熱炒時間,導致抗癌營養物質「硫化物」流失的程度。 **【推薦水炒法,營養又可口】** 為了降低水溶性營養素流失,必須掌握「接觸越少水,營養素…
http://www.top1health.cn/Article/248/56507…。 **第2類/蔬菜植化素** 蔬菜植化素中有機硫化物具有促進血管彈性、降低血脂效果,每天吃效果更加明顯。常見蔬菜植化素(有機硫化物)食物包括:大蒜、洋蔥、青蔥、青花菜…
http://www.top1health.cn/Article/248/56438…要懷疑藥材品質有問題。 尤其是,如果不慎買到添加二氧化硫的藥材,即使再怎樣沖洗也無法洗淨,而且經二氧化硫泡製的中藥多半也已失去藥效。所以,建議民眾購買藥材時,不能只看顏色,一…
http://www.top1health.cn/Article/239/56374…椰菜,有抑制癌症幹細胞增生的作用。這些蔬菜含有天然化合物「異硫氰酸苯乙酯(PEITC)」,最近的研究發現,PEITC不但有攻擊和消滅普通癌細胞的作用,對癌症幹細胞也同樣有效。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/56367…吸入污染的空氣(PM2.5、PM10、臭氧、一氧化碳、二氧化硫、二氧化氮)時,身體會產生一連串發炎反應,生成活性氧化物(reactive oxygen species, ROS),…
http://www.top1health.cn/Article/33/56205…PM2.5)、懸浮微粒(PM10)、一氧化碳(CO)、二氧化硫(SO2),以及二氧化氮(NO2)濃度等數值,換算成空氣品質指標(AQI)。 AQI指標依據對人體健康影響分成6個等…
http://www.top1health.cn/Article/248/56103…熱病體質、陰虛體質者應慎用。 **榴槤有臭味 原來是含硫化合物** 榴槤的氣味為什麼讓許多人「嗤之以鼻」?其實,榴槤果肉的臭味主要由含硫化合物引起,未開口的榴槤,不成熟的有…
http://www.top1health.cn/Article/320/56037…肝腎、明目。枸杞營養豐富,富含甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素、抗壞血酸、尼克酸,及鈣、磷、鐵、鋅等元素。具有增強網狀內皮系統吞噬能力,有增強細胞與體液免疫的…
http://www.top1health.cn/Article/320/56046…128420] 大豆所含有的種必需胺基酸中,有一種稱為「甲硫胺酸(methionine)」的必需胺基酸含量較少。不過,白米中卻有非常多的甲硫胺酸。另外,大豆成分中含量較多的必需胺…
http://www.top1health.cn/Article/248/56068…健康。例如地瓜葉的纖維豐富、薑黃有抗發炎效果、蔥蒜洋蔥等富含硫化素,適量攝取都可以降低癌變機率。 **《重點4》慎選好油脂、吃堅果,預防癌症** 慎選好的油脂,例…
http://www.top1health.cn/Article/261/55832…的抗癌效果大打折扣喔!專家表示,綠花椰菜的抗癌關鍵在於「蘿蔔硫素」,想要其發揮作用,不妨先學會2個烹調秘訣! ![][208225] **花椰菜的抗癌關鍵:蘿蔔硫素** …
http://www.top1health.cn/Article/318/54684…第4名:蒜頭** - **營養特性&作用:**含有有機硫化物,即「蒜素(Allicin)」,不僅可以抗菌殺菌,還可以提升免疫力。 - **正確的料理方式:**蒜素不耐熱,建…
http://www.top1health.cn/Article/80/54647…。 ![][127446] **研究:抱子甘藍含蘿蔔硫素 可以“關閉”影響乳腺癌發展的基因** 根據《每日郵報》(Daily Mail),一項來自伯明罕阿拉巴馬大學的特裡…
http://www.top1health.cn/Article/233/54679…吃。 <!--more--> ![大蒜成分中的二烯丙基三硫化物成分,近年來被視為可保護掌管記憶的海馬迴免於產生病變。][127116] **3.大蒜—**地中海飲食是知名…
http://www.top1health.cn/Article/80/54562