…然的蔬果中都有。 **3.植化素** - 植化素稱為植物化學素(phytochemicals),是植物含有的天然化學物質,是可以減輕發炎的營養素;主要來自蔬菜水果的色素、味…
http://www.top1health.cn/Article/320/51710…風。睡蓮的根和葉含有氨基酸及生物鹼,如果以藥理作用來看,同屬植物白睡蓮全植物的水萃取物,進行高血壓的犬和兔實驗,發現有降血壓的作用。但是,並沒有相關增加抵抗力,甚至抗癌的效果。 …
http://www.top1health.cn/Article/310/51695…下肚! <!--more--> ![蘋果籽含有氰苷,若與植物內的β-葡萄糖苷酶相互作用,容易產生有毒的氫氰酸,大量攝取可能引發急性中毒。][119139] **水果籽營養…
http://www.top1health.cn/Article/80/51530…同種類脂肪及其對人類生理的作用成為可能。當時的研究發現,攝取植物油能降低血中總固醇值。植物油不同於奶油、牛油等固態油脂,它大多是液態的,原因在植物油是不飽和脂肪構成,而奶油、牛油是…
http://www.top1health.cn/Article/28/51551…、動物油脂和內臟等高膽固醇、高油脂的食材,但是若日常烹調時,植物油使用過量,或是烹調不當、溫度過高(植物油不飽和脂肪酸不耐高溫),反而容易使植物油氧化產生有害物質,進而影響血液濃度…
http://www.top1health.cn/Article/248/51510…名營養師Brigitte Zeitlin認為,用薑黃、肉桂和植物奶製作而成的「黃金拿鐵」,不但有助抗氧化和抗發炎,還能補充元氣,成為養生飲品市場的主流選擇。 ![][119067…
http://www.top1health.cn/Article/141/51450…質其實會抓住鈣質,肉吃愈多,鈣質流失可能也愈多,所以要吃一些植物性蛋白質的食物來平衡。也建議孕婦不要只吃動物性蛋白質的食物,以免鈣質流失過多。 **素食的型態有哪…
http://www.top1health.cn/Article/17/51501…出的油脂,不但素食者不能吃,戒吃牛肉的人也要忌口。坊間有些動植物性混和奶油會添加各種植物油及牛油,擔心犯戒的人購買前,一定要睜大眼睛看清楚。 ![(圖表提供/鄭欣宜營養師)][1…
http://www.top1health.cn/Article/80/51329…系統,並幫助抑菌、防癌。另外,芥蘭與花椰菜一樣,屬於十字花科植物,含有豐富的「硫代配糖體」,有助於對抗癌症。 一項2008年的流行病學研究顯示,一種稱為「異硫氰酸酯」的硫代配…
http://www.top1health.cn/Article/320/51368…內經》提到:「東方青色,入通於肝」。東方代表萬物的開始,象徵植物的生機生長。綠色被視為草木剛萌芽的顏色,所以,在飲食中應該多吃新鮮的青綠色疏菜。 <!--more--> ![口…
http://www.top1health.cn/Article/80/51431…初期可以用食物來補充,常見富含鐵質的食物又可分為動物性來源及植物性來源包括: (1)動物性來源:肝臟、紅肉、雞蛋、貝類等。 (2)植物性來源:主要以藻類、綠色蔬菜及全穀類為主。…
http://www.top1health.cn/Article/320/51387…充膠原蛋白是重要關鍵。 **富含膠原蛋白食物 植物與動物蛋白質** 哪一些食物中含有膠原蛋白?趙順榮藥師提醒,平時可適量攝食植物與動物蛋白質「完整的蛋白質」,例如:…
http://www.top1health.cn/Article/320/51357…「豆芽菜」的說法,是否正確?新營養食代營養師陳琳臻表示,因為植物在發芽時會需要許多養分進行細胞生長與分裂,因此會含有豐富的DNA與RNA,而DNA與RNA中的組成分就有普林(pur…
http://www.top1health.cn/Article/33/51253…為有機生產規章根本沒提過什麼健康或營養成分,只有耕種的方法。植物的化學成分,其實要比任何動物還要多,而大量的化學成分說明了為什麼植物是固著生物體,也就是無法移動的生物體。 牛…
http://www.top1health.cn/Article/302/51382…為什麼茹素者特別容易有缺鐵問題呢?這是因為素食者的鐵質來源為植物中的「非血基質鐵(Non-Heme Iron),吸收率僅有5%。相較存在於牛肉、豬肉、羊肉等動物性食物內吸收率為20…
http://www.top1health.cn/Article/248/51262