…名營養師Brigitte Zeitlin認為,用薑黃、肉桂和植物奶製作而成的「黃金拿鐵」,不但有助抗氧化和抗發炎,還能補充元氣,成為養生飲品市場的主流選擇。 ![][119067…
http://www.top1health.cn/Article/141/51450…質其實會抓住鈣質,肉吃愈多,鈣質流失可能也愈多,所以要吃一些植物性蛋白質的食物來平衡。也建議孕婦不要只吃動物性蛋白質的食物,以免鈣質流失過多。 **素食的型態有哪…
http://www.top1health.cn/Article/17/51501…出的油脂,不但素食者不能吃,戒吃牛肉的人也要忌口。坊間有些動植物性混和奶油會添加各種植物油及牛油,擔心犯戒的人購買前,一定要睜大眼睛看清楚。 ![(圖表提供/鄭欣宜營養師)][1…
http://www.top1health.cn/Article/80/51329…系統,並幫助抑菌、防癌。另外,芥蘭與花椰菜一樣,屬於十字花科植物,含有豐富的「硫代配糖體」,有助於對抗癌症。 一項2008年的流行病學研究顯示,一種稱為「異硫氰酸酯」的硫代配…
http://www.top1health.cn/Article/320/51368…內經》提到:「東方青色,入通於肝」。東方代表萬物的開始,象徵植物的生機生長。綠色被視為草木剛萌芽的顏色,所以,在飲食中應該多吃新鮮的青綠色疏菜。 <!--more--> ![口…
http://www.top1health.cn/Article/80/51431…初期可以用食物來補充,常見富含鐵質的食物又可分為動物性來源及植物性來源包括: (1)動物性來源:肝臟、紅肉、雞蛋、貝類等。 (2)植物性來源:主要以藻類、綠色蔬菜及全穀類為主。…
http://www.top1health.cn/Article/320/51387…充膠原蛋白是重要關鍵。 **富含膠原蛋白食物 植物與動物蛋白質** 哪一些食物中含有膠原蛋白?趙順榮藥師提醒,平時可適量攝食植物與動物蛋白質「完整的蛋白質」,例如:…
http://www.top1health.cn/Article/320/51357…「豆芽菜」的說法,是否正確?新營養食代營養師陳琳臻表示,因為植物在發芽時會需要許多養分進行細胞生長與分裂,因此會含有豐富的DNA與RNA,而DNA與RNA中的組成分就有普林(pur…
http://www.top1health.cn/Article/33/51253…為有機生產規章根本沒提過什麼健康或營養成分,只有耕種的方法。植物的化學成分,其實要比任何動物還要多,而大量的化學成分說明了為什麼植物是固著生物體,也就是無法移動的生物體。 牛…
http://www.top1health.cn/Article/302/51382…為什麼茹素者特別容易有缺鐵問題呢?這是因為素食者的鐵質來源為植物中的「非血基質鐵(Non-Heme Iron),吸收率僅有5%。相較存在於牛肉、豬肉、羊肉等動物性食物內吸收率為20…
http://www.top1health.cn/Article/248/51262…。人工奶油和酥油既不含膽固醇,而且又有富含多元不飽和脂肪酸的植物油特質,並且像牛油一樣,常溫下以固態形狀存在,在空氣中也相當穩定,不易氧化,乍看之下堪稱是無一壞處的植物油。 …
http://www.top1health.cn/Article/232/51314…質研究證實這項說法,但其實棉花糖是來自於生長在野地沼澤的葵類植物藥蜀葵(Athaea officinalis)所製成。 從棉花糖的英文「Marshmallow」這個字的來源就…
http://www.top1health.cn/Article/301/51237…*唸書唸到肚子餓,點心這樣吃就對了** **5.蔬菜水果=植物固醇(phytochemicals):** 植物固醇普遍存在於蔬菜水果當中,近年來對於植物固醇的研究相當深入,…
http://www.top1health.cn/Article/320/51138…*膳食纖維豐富 分為水溶性和非水溶性** 膳食纖維其實就是植物中不能被人體腸胃道所消化的營養素,可分為水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維,其中包括纖維素、半纖維素、果膠、木質素、植…
http://www.top1health.cn/Article/320/51141…內經》提到:「東方青色,入通於肝」。東方代表萬物的開始,象徵植物的生機生長。綠色被視為草木剛萌芽的顏色,所以,在飲食中應該多吃新鮮的青綠色疏菜。 <!--more--> ![口…
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