…就是多醣體的一種,常見於燕麥、海草、蕈類木耳或酵母菌等植物和微生物之中,其中天然植物以燕麥麩皮所含的β-葡聚醣較多,也就是燕麥片泡水後口感黏黏的部分。β-葡聚醣可作為益生質,成為腸…
http://www.top1health.cn/Article/80/56785…-18℃** 冰箱之所以無可取代,就是因為他夠「冰」!一般微生物,包含食物中毒菌的生存範圍是4~65℃,而台灣一年四季都處於適合他們生存繁衍的溫度範圍內,如果食物沒有儲存好,很容…
http://www.top1health.cn/Article/248/56809食物加熱處理有很多優點,除了能降低有害的微生物,也能增添食物的色香味並改善質地。然而,高溫加熱的過程中也可能產生一些危害健康的物質,「丙烯醯胺」就是時下最熱門的例子之一。歐盟201…
http://www.top1health.cn/Article/232/56695…沒錯,免疫系統會影響肌膚狀態。免疫力低落會導致特定皮膚區域的微生物多樣性失衡,因而容易生成細菌與真菌、促使痘痘的形成。無論熬夜或是壓力過大都會影響身體的免疫機能,想要抗痘,不妨從養…
http://www.top1health.cn/Article/242/56713…眠不足產生的神經傳導物質,也會刺激皮脂分泌更多油脂,滋養頭皮微生物的成長,導致頭皮屑的產生。 **【皮膚科醫師小叮嚀】:** 趙昭明醫師也提醒,根據形態的不同,頭皮屑又可分…
http://www.top1health.cn/Article/242/56616…多酚、蛋白黑素也有抗菌效果。醋中的有機酸(主要是醋酸)可通過微生物的細胞膜,藉由破壞其細胞膜、抑制細菌合成、增加細胞內滲透壓等多重機轉來殺死微生物,而達到抗菌、抗感染的效果。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/56626…患癌症 - B型肝炎或C型肝炎帶原 - 曾被診斷有病毒或微生物感染 (如:EB病毒、泡疹病毒、白色念珠菌) - 經常因為細菌感染而服用抗生素 - 有定期服用消炎止痛藥 -…
http://www.top1health.cn/Article/248/56587…呈現「滲透平衡」的過程,對於去除農藥殘留的幫助不大,只會提供微生物孳長的溫床。 因此,在處理食材的階段,記得要掌握「先洗後切現煮」以及「減少食材切口的表面積」兩大原則,因為營…
http://www.top1health.cn/Article/248/56507…乳酸菌菌種保溫發酵製成的產品。不僅具有牛奶的營養價值,其中的微生物還會抑制人體腸道中的腐敗菌,幫助營養物質的消化吸收,可促進腸道蠕動、預防便秘。酸奶的維生素D 含量很高,能將鈣元素…
http://www.top1health.cn/Article/248/56369…* 我不建議寶寶吃生食,除了水果之外。主要是擔心食物上會有微生物、細菌等殘留,若寶寶抵抗力較弱,很有可能因此生病。即便是水果,我也會將水果外皮仔細清洗乾淨,並用水果專用的刀具及砧…
http://www.top1health.cn/Article/145/56339…近,經特殊酵素水解,分子量更小且易於吸收;化學合成的玻尿酸或微生物發酵製成的玻尿酸,則分別有分子量大、吸收力率不佳、使用流行性致病細菌發酵的風險存在。 **2. 導水…
http://www.top1health.cn/Article/80/56286…病菌、病毒和人身上,認為會導致人生病的原因,都是一些討人厭的微生物,很少有人質疑過「家」是不是也會讓人生病。可是當現代的不明疾病越來越多,像先前提到徐先生找不出原因的腹痛,或是邱太…
http://www.top1health.cn/Article/145/56295…其是結腸(大腸)裡,有1.36公斤左右,非常微小的有益細菌和微生物,總稱為微生物體(microbiome)。作為寄主,你有責任餵養它們。 以適合的食物作為交換,它們可以幫…
http://www.top1health.cn/Article/248/56220…之外,想要求自保,可以超過70度溫度沖泡奶粉,殺滅沙門氏菌等微生物,再給孩子飲用。 **WHO:預防沙門氏菌污染食品安全5要訣:** 1.保持食品清潔。 2.生食熟食要分…
http://www.top1health.cn/Article/251/56150…海綿反覆接觸到皮膚和粉餅,必定會將皮膚上的髒污、汗垢、皮屑、微生物帶到粉餅上,這就是最可怕的污染。這種情況下,為了讓粉餅長時間不變質,必然得加高劑量的防腐劑。 **林博士の防…
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