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…果穗摘下來,這些尚未長大的玉米就是我們一般所吃的玉米筍。一般品種的玉米只有1個~2個腋芽能形成雌穗,而種玉米筍主要的目的是生產更多的幼嫩果穗,故會挑特別的多穗型品種以生產更多的玉米…
http://www.top1health.cn/Article/320/33963…例來說,Stella曾看過國外專門介紹各式用來榨油的橄欖果實品種,裡面提到一種稱為白葉(Hojiblanca)的橄欖品種(之所以稱為白葉是因為此橄欖樹的葉子正面是深綠色,背面是銀白…
http://www.top1health.cn/Article/320/33890菊蒿屬本歸於菊科菊屬植物,後來另外拉出一些類似的品種歸類於菊蒿屬,菊蒿屬植物大多有菊花的外型,常常跟很多可以吃的菊花混淆在一起,但其實菊蒿屬植物大多數具有豐富的易揮發油,具有一定毒…
http://www.top1health.cn/Article/248/33848…的果糖。至於我們所買的蔬菜和水果中到底含的是哪種糖,則和食物品種、成熟度與保存狀況有關。 舉例來說,水果熟或不熟總熱量差異不大,但吃起來之所以甜度會差很多,主要是因為蔬果的成…
http://www.top1health.cn/Article/248/32676…甚多。清.黃雲鵠在其所著的《粥譜》一書中集粥之大成,收錄粥的品種多達二百有餘,並簡述了每一粥方的主治功用。謂:粥「於養老最宜:一省費,二味全,三津潤,四利膈,五易消化。」此外,在清…
http://www.top1health.cn/Article/248/32674…生命能量的小松菜。 小松菜是油菜與蕪菁交配繁殖所產出的品種,小松菜的營養成分高,含有維生素A、B1、B2、C、鈣、磷、鐵、菸鹼酸、灰質等維生素。小松菜含有特別豐富的β-胡蘿蔔…
http://www.top1health.cn/Article/320/31552…* 番茄是營養價值非常高的蔬菜,還可以當作水果生食。番茄的品種在大小上差異很大,初學者在栽種的時候應該選擇容易栽種的小番茄。栽種時要注意選擇排水良好的土壤、光照充足的位置以及花朵…
http://www.top1health.cn/Article/80/32565…料被駭或中毒。 **過溝菜蕨無致癌成分 台灣過貓跟國外品種並不一樣** 這一則謠言早於前幾年即有媒體陸續報導,而農委會也早於104年已經澄清表示,過溝菜蕨(或稱過貓)為蹄蓋…
http://www.top1health.cn/Article/302/31550…、補精髓、養心安神、止咳平喘,最重要的便是增強免疫功能。靈芝品種很多,可以至中藥行詢問中醫師,再決定如何食補。 中醫裡另有一款適於補氣保健的湯品:「四君子湯」,有助增強消化吸…
http://www.top1health.cn/Article/239/31527在探討這個問題之前呢,我們先來聊聊這充滿魅力的「咖啡」為什麼這麼多人著迷,不僅挑逗我們的味蕾,我想很多人的心都被它錯縱複雜的滋味勾去了大半吧。 咖啡的焦香味、苦味、酸味、…
http://www.top1health.cn/Article/320/31516…一,主要栽種是在高屏地區,其中屏東的檸檬產量更是台灣的七成,品種以尤利卡綠皮檸檬為主,全年都有,但量產主要是夏季、秋季,約六月到九月。綠皮檸檬是市面上最常見的檸檬。無子檸檬皮較薄,…
http://www.top1health.cn/Article/248/31506…過後,竟然會變身為減重推手,實在太奇妙了! ![美國馬鈴薯品種超過上百種,烹調手法更是千變萬化。][90430] 先來看看馬鈴薯的營養價值,對人體的好處在哪裡?營養師李婉萍…
http://www.top1health.cn/Article/101/31505…。 ![大家對紅色覆盆子比較熟悉,其實還有覆盆子還有黑色的品種。][89080] **富含酚類花青素 抗氧化能力好** 研究員針對紅色覆盆子(red raspberry)…
http://www.top1health.cn/Article/320/30372…** 菇類與洋蔥都有很強的抗癌功效。菇類最好煮熟,因為有些品種的菇類含有少許的致癌物「蘑菇氨酸」,但是烹煮後就會揮發。只有傘菌屬(Agaricus)的菇類(包括常見的洋菇、柳松菇…
http://www.top1health.cn/Article/248/30307…,不過,這說法卻不見得正確!程明偉營養師表示,全世界的咖啡豆品種琳瑯滿目,目前被大量栽植且具有商業價值的要屬「阿拉比卡」和「羅布斯塔」兩個品種,而坊間業者在製作白咖啡時,主要都挑選…
http://www.top1health.cn/Article/80/30261