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…色;大蒜中含有蒜素(Allicin)所以呈現白色;胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素(β-Carotene)和葡萄中的花青素(Anthocyanidine)則是黃和紫。 其中常聽到的葉黃…
http://www.top1health.cn/Article/232/50244…提升代謝、增加飽足感有一定益處。而紅蘿蔔,含有豐富的茄紅素、β-胡蘿蔔素成分;玉米筍中獨特的玉米黃素更有幫助護眼的效果;去皮雞腿肉,則是能提供媽咪們低脂的優質蛋白質。適量的亞麻仁籽…
http://www.top1health.cn/Article/101/50168想要一口吃進紅蘿蔔的營養素,料理時最好加點油拌炒?許多人在學習烹飪時都聽過「紅蘿蔔要用油炒」的說法,一方面是能讓紅蘿蔔顏色更好看,另一方面則是加速β胡蘿蔔素的釋出,並且便於人體吸收…
http://www.top1health.cn/Article/80/50113…保護皮膚促進代謝** 營養師張佩蓉表示,青蔥含有膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素C、鈣質、蔥辣素等營養。其中,β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑,也是體內合成維生素A的重要前驅物質,能促…
http://www.top1health.cn/Article/248/50160…然ㄟ尚好」,五顏六色的新鮮蔬果,富含維生素C 、維生素E 、β-胡蘿蔔素、各種植物化素及礦物質,實際上就是上帝賦予人類的最佳抗氧化物利器。不過,有些人可能因蔬果攝取不足、消化吸收不…
http://www.top1health.cn/Article/240/50090… - **小叮嚀:**黑木耳熱量低,能帶給人飽足感,秋葵富含β-胡蘿蔔素與鈣,兩者都是富含水溶性膳食纖維的食材,對於預防或抒解便祕、避免腸道油脂和膽固醇的吸收很有幫助。如果長輩牙牙…
http://www.top1health.cn/Article/248/50134減重無假期,尤其冬天是減重最好時機!醫師指出,主要是因冬天氣溫低、身體代謝增加,若配合正確飲食與燃脂有氧運動,效果減肥反而會更好;建議平日應養成「體重管理」,多喝水及補充維生素B群…
http://www.top1health.cn/Article/101/47998…,發現整體來說,紅辣椒的營養價值高於青辣椒,尤其是紅辣椒富含β-胡蘿蔔素,且維生素A總量是青辣椒的18倍,在相同攝取量的情況下,紅辣椒更有保護視力和皮膚的作用。維生素A主要協助正常…
http://www.top1health.cn/Article/248/48017又見「紫爆」!空氣品質差,各種汙染物在空中飄揚,想不吸到都很難!尤其是懸浮微粒PM2.5,體積小到可以輕易穿過肺部,甚至直接進入血液流竄全身,容易提升肺癌等風險。既然不吸入很困難,…
http://www.top1health.cn/Article/140/49036每逢颱風過後或年節前夕,青蔥價格就直直往上飆,讓人買不下手,許多家庭主婦改用香氣類似、價格較具親和力的油蔥酥取代。然而,營養師提醒,市售油蔥酥多經豬油提煉而成,吃多了會提高膽固醇的…
http://www.top1health.cn/Article/80/46924…吃出意想不到的防病力!》一書中也提到,青蔥的蔥綠中含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C;而蔥白會釋放特有的強烈香氣─二丙烯基硫化物。二丙烯基硫化物與肉類食物中富含的維生素B1結合會變成…
http://www.top1health.cn/Article/80/46909…木虌果,可以說是超級水果,由於其含有豐富的類胡蘿蔔素,特別是β-胡蘿蔔素和番茄紅素,更是驚人。如今,透過原生種的木虌果研發技術,變身為更營養美味的木虌果汁、木虌果養生鍋、木虌果猴頭…
http://www.top1health.cn/Article/320/47982秋冬季節交替之際,正是細菌、病毒蠢蠢欲動的時候,因此也考驗著免疫力是否足以對感冒、抗流感等疾病的威脅。英國知名廚師和食譜作者提出10種有助增強免疫系統的食物,包括優酪乳、雞湯、甘薯…
http://www.top1health.cn/Article/355/46975…合用於眼睛視力模糊時,可以保護眼睛,舒緩眼疲勞,另外就是富含β-胡蘿蔔素的天然食物,β-胡蘿蔔素可轉變成維生素A,是維持視力的重要維生素,具有維持夜間視力及避免乾眼症的功能,以橘黃…
http://www.top1health.cn/Article/18/46861…新鮮的蝦子搭配香菇、荷蘭豆一同料理;藉此補充豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素及膳食纖維,來發揮一定的防癌、促進腸道蠕動等食療作用: **★荷蘭豆炒蝦仁** **份量:**2…
http://www.top1health.cn/Article/80/45713