…脂肪酸有數個不飽和鍵或多元不飽和脂肪,若排除掉就更容易燃燒或腐壞,「不飽和鍵」就是脂肪酸結構的弱點。油有大量飽和或單元不飽和脂肪,比富含多元不飽和脂肪的油更耐高溫,因為這些脂肪與氧…
http://www.top1health.cn/Article/320/85865…。 自古以來,人們就觀察到,即使死後,人體的仙骨也不會腐壞,顯然仙骨具有不可思議的神聖力量。而負責調節仙骨作用的部位就是「仙人穴」。由於「仙人穴」位於人體深處,非專業人士請千…
http://www.top1health.cn/Article/144/85071…且冰箱在堆放過多物品的情況下,冷房效果也會跟著變差,加速食物腐壞的速度,甚至形成惡性循環。所以,陳映如老師提醒民眾,想要避免上述情況發生,切記冰箱不宜使用超過8分滿,切勿囤積太多食…
http://www.top1health.cn/Article/318/83072…欖葉早在數千年前,古埃及人就已把它當成醫藥用途,以防止木乃伊腐壞,它也是《聖經》中頻繁被記載的藥用植物之一。 **地中海飲食的功臣也有它!抗氧化力比橄欖油多40倍!** …
http://www.top1health.cn/Article/232/81190…法通過的薄膜,以達到除菌效果。一般現打的西瓜汁大概放置一天就腐壞不能飲用,但使用薄膜除菌技術包裝的西瓜汁,存放時間能延長到將近兩星期。而為了確定薄膜的有效性,食品科學家用已知最小的…
http://www.top1health.cn/Article/302/77926…熱」接著提到「冷」的技術。將溫度降低的冷凍冷藏技術能減緩食品腐壞的速度、延長食品保存時間。如果要問冷凍與冷藏孰優孰劣?其實各有優缺點,兩者最主要的區別在於溫度差異,將食品冷凍所產生…
http://www.top1health.cn/Article/302/77925…生主要來自攝取過多肉類、蛋和牛奶之類的食物,其味道聞起來像是腐壞的蛋,十分刺鼻;糞臭素則源於色胺酸之類的胺基酸,也充滿臭味;丁酸是吃進的食物經由腸道菌叢厭氣菌的發酵後,所製造出來的…
http://www.top1health.cn/Article/248/75487… **蔬果室、冷凍庫的收納祕訣** 食材沒有吃完,或放到腐壞而浪費掉,會不會有種自己「做了壞事」的感覺? 《典座教訓》裡寫有「要將食材當作自己的眼睛般珍惜」。這在教導…
http://www.top1health.cn/Article/318/72586…氫/**以及其他含硫成分的物質,其特有的氣味,那股聞起來像是腐壞的蛋的味道(硫化氫的味道),或者是像腐爛的蔬菜味道(甲硫醇的味道)是其特徵。有這些味道,不一定和蛋有關。 特別…
http://www.top1health.cn/Article/30/70213…的消化酵素。消化不良會產生很多對身體 有損害的後果,例如食物腐壞,進而促進有害身體的細菌、真菌、寄生蟲滋生。因此,建議食用大量生食,不但可以同時攝取消化酵素,亦可藉此幫助消化其他烹…
http://www.top1health.cn/Article/30/69015…的分子結構,讓油脂從液體轉變成為固體的過程。氫化後的油脂沒有腐壞、變臭的疑慮,因此這種違反自然的加工過程極受食品業者的愛戴。 由於食品業者不斷宣傳「使用氫化植物油的食品可以保…
http://www.top1health.cn/Article/261/68981…,嚴重時可導致心律不整,甚至心跳停止而死亡。 **擔心腐壞可惜~老翁狂吃水果釀高血鉀症險丟命** 最近就有1名74歲男病患,罹患糖尿病、高血壓及慢性腎臟病多年,雖然有定…
http://www.top1health.cn/Article/240/63515…外層營養在清洗中大量流失;平時保存也應放在陰涼乾燥處,較不易腐壞。 **【營養師上菜/小米珍珠丸】**(4人份) - **材料:**小米80公克、豬絞肉1…
http://www.top1health.cn/Article/80/57628…存1個月。若已切過,則需放入密封袋中,以免接觸空氣及濕氣容易腐壞,再放入冰箱冷藏保存,盡快食用完畢。
http://www.top1health.cn/Article/320/57313…取不足。 **大便非常臭→**表示蛋白質攝取太多,是腸道內腐壞的徵兆。 **大便下沈於水中→**可能因為攝取過多蛋白質導致腸道內腐壞。 **腹部感覺脹脹的→**表示碳水化合物…
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