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一般普通的屁，大部分是由五种气体所构成的：氮气、氢气、二氧化碳、甲浣以及氧气。有趣的是，只有1/3 的屁中，含有甲浣这种气体。为何其他2/3 的屁，没有甲浣产生？无疑地，这是个有待研究的课题。但有人假设是基于基因的因素，其决定是否体内可产生甲浣。

值得一提的是，前述5 种气体，全部都对屁味没影响力──就连甲浣也无影响力。真是出人意料之外，甲浣居然是无味的。过往，曾认为甲浣是有气味的，这种谬误乃源于，自认聪明的人认为，若把可燃的气体中加入味道，那么，若有漏气的现象时，会很快地被发觉。

肠道气体的组成成分，尤其是对形成令人作恶味道的元凶，我们至今仍是避而不提。因其只占所有放出来的屁的1% 而已，因此会有人认为，这种屁事不值得一提。在教科书里，也将这微小的1%的臭屁，称为：“其他气体的痕迹”。我则称这种令人厌烦的气味为“臭气”。

我相当确信，你已经闻过这种气味了。请好好想一下这些问题：为什么这些只占屁事总量1% 的物质，会引起这样大的关注？为什么人类的进化，赐给我们这项能力，能够闻到别人或自己所放出的屁味呢？这当然有它的道理。对我们的祖先而言，这难闻的臭屁味乃为一个警讯，要他们小心：“注意啰！可能身体有哪个部位发生感染了”。真是要感谢人类的创造者啊！

臭气概览

硫化氢／以及其他含硫成分的物质，其特有的气味，那股闻起来像是腐坏的蛋的味道（硫化氢的味道），或者是像腐烂的蔬菜味道（甲硫醇的味道）是其特征。有这些味道，不一定和蛋有关。

特别是吃了肉类、蛋和牛奶之类的食物，或者是吃了西兰花、白花菜、球芽甘蓝以及高蛋白质粉的食物，都会在我们的肠道中，产生这些腐臭味的元素。还要附带一提的是，这些气味，和我们早上起床未刷牙时，口中所发出的异味，是同出一辙的。

粪臭素／源于色胺酸之类的胺基酸，并且也是以难闻的臭味为其特征。

丁酸／从我们吃进的饮食并经由肠道菌丛厌气菌的发酵后，所制造出来的产物。它们第一次被发现，是从酸腐的奶油里，就像帕玛森奶酪一样──经由厌气菌的发酵，所萃取抽取出来的。丁酸不仅让我们肠道的气体产生难闻的味道，而且也是呕吐物的味道的基本成分。

粪便／直肠中的粪便，也是造成难闻屁味的原因之一，尤其是因为便秘的关系，很久未上大号的时候，所排出的屁味，更是难闻。