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…都可以增加類胡蘿蔔素的吸收率。 不過有一點要特別注意,就是β胡蘿蔔素跟葉黃素在吸收時會相互競爭,因此如果有服用較高劑量的β胡蘿蔔素,就容易影響到葉黃素吸收喔!不過,一般飲食並不容…
http://www.top1health.cn/Article/355/50766法式烤布蕾的迷人焦糖脆片,是大人小孩都愛的味道。今天偷偷把孩子討厭的甜椒藏起來,利用雞蛋與香草味道蓋掉椒味,讓孩子吃它千遍也不厭倦。 **★甜椒布蕾** **食材:**…
http://www.top1health.cn/Article/251/51151氣溫驟降、寒氣逼人,喝一碗熱湯最暖身!不過,若是喝油脂、熱量都較高的濃湯,容易增加體重負擔,不如利用清爽的豆漿,搭配低熱量的鮮蝦、魚片、蛤蠣做成豆漿海鮮鍋,豐富的營養還能增強抵抗力…
http://www.top1health.cn/Article/248/51100…,黑紫色的食物所含微量元素和維生素也特別多。譬如,維生素A、β胡蘿蔔素等,以及獨特的「花色苷」植化素,適度攝取有利抗氧化、清除體內的活性氧,能補腎、防衰老。譬如,黑豆、葡萄、桑椹、…
http://www.top1health.cn/Article/80/50883**高纖解便祕且鐵質多多** 豌豆苗別名豆苗、豆鬚、荷蘭豆苗(鬚)、飛龍豆苗,是豌豆的幼苗,其含有豐富的膳食纖維,每100g豌豆苗含有2.2g膳食纖維。針對容易便祕的孩子,媽咪於…
http://www.top1health.cn/Article/80/51036農曆過年即將到來,今年打算準備什麼年菜呢?營養師建議,上菜市場或逛超級市場時,一定要記得優先搶購花椰菜、洋蔥、番茄、菇類、深海魚類等5大食材,不僅營養美味、料理變化多,其高纖和抗氧…
http://www.top1health.cn/Article/80/50743一般人對芹菜的印象都是吃梗不吃葉;或是認為不喜其獨特的氣味而敬而遠之!不過,營養師表示,常被作為佐料使用的芹菜,不只鈣、鉀離子含量豐富,適度食用更有利降血壓、保護心血管、強健骨骼。…
http://www.top1health.cn/Article/314/50897人都會老,想要延緩老化,必先找到抗老的方法。專家指出,均衡飲食與規律運動,是對抗老化的重要利器,飲食方面,其中維生素A、C、E,能清除體內自由基,具有抗氧化效果,不僅能延緩衰老,更…
http://www.top1health.cn/Article/240/50868…障及黃斑部病變的發生,因此,更建議多吃含有葉黃素、玉米黃素、β胡蘿蔔素、維生素C及槲皮素的蔬果。 糖尿病患的血糖若不受控制持續上升,會造成血管壁病變,引發出血、血管阻…
http://www.top1health.cn/Article/244/50944…抗氧化物質在蔬菜或水果裡都相當豐富,不管是屬於抗氧化維他命的β胡蘿蔔素、C或E,還是常常蘊藏在色素或澀味成分裡的花青素或多酚,都可以在蔬果中攝取到。 除了豐富的沙拉種類,現在…
http://www.top1health.cn/Article/248/50851酪梨是脂肪的極佳來源,尤其是Ω-3和Ω-9。已故的羅伯特‧阿金博士(Robert Atkins)說過:「酪梨不僅營養豐富,它還能促進心臟健康、對抗癌症,提供無與倫比的健康益處。」 …
http://www.top1health.cn/Article/308/50794白的、綠的、紫的、橘黃色的,哪一種花椰菜最營養呢?花椰菜有「超級食物」的美譽,因品種差異而有不同的顏色,營養師表示,每一種顏色的花椰菜因所含植物素不同,保健價值也各有獨特之處,想要…
http://www.top1health.cn/Article/261/50429年底節慶、聚會一個接一個,從萬聖節、聖誕節一路開趴到跨年,大餐當然也少不了,不過天天大魚大肉真的好擔心,會不會31號一過年紀增長一歲,臉皮和肚皮也跟著鬆弛!其實除了多多注意飲食習慣…
http://www.top1health.cn/Article/324/50402抹茶控看過來!近來掀起一股抹茶風潮,許多人到賣場想買抹茶湯圓,赫然發現大缺貨,連手搖飲料店的抹茶飲品也供不應求,有網友買不到,於是自己動手做抹茶湯圓。但是,讓人好奇食用湯圓時,熱量…
http://www.top1health.cn/Article/320/50418星座專家薇薇安驚傳因乳癌病逝,令許多婦女驚覺預防乳癌的重要性,或是已經罹患乳癌應該如何避免惡化復發。營養師提醒,補充營養對於罹癌患者非常重要,尤其正在治療中建議採取「低脂」、「多種…
http://www.top1health.cn/Article/315/50364