華人健康網

气温骤降、寒气逼人，喝一碗热汤最暖身！不过，若是喝油脂、热量都较高的浓汤，容易增加体重负担，不如利用清爽的豆浆，搭配低热量的鲜虾、鱼片、蛤蛎做成豆浆海鲜锅，丰富的营养还能增强抵抗力。天冷喝一碗，抗寒、瘦身、防感冒一次满足！

牛奶锅热量高　豆浆低卡防感冒

吃过豆浆锅吗？说起饮料做成的小火锅，一般比较常听到牛奶锅，香浓奶香吸引很多食客。不过，全脂奶的脂肪含量较高，市售牛奶锅还有可能额外添加奶油、鲜奶油等成分，热量又更高！想要保持身材，不妨改用无糖豆浆做汤底，美味又富含优质蛋白质，是预防感冒的秘密武器。

天气变化大时容易着凉，除了穿衣保暖，也要补充营养，增强抵抗力，不让病毒趁机入侵而引起感冒。营养师王子南指出，人体的免疫力与蛋白质中的胺基酸、维生素B群、植物化合物这三种营养素息息相关，而矿物质中的铁、锌也不可或缺。

豆漿不含膽固醇，又富含蛋白質、大豆異黃酮及不飽和脂肪酸。

想补充蛋白质，豆浆就是很好的选择，其中含有人体所需的必需胺基酸，而适量的胺基酸可供人体制造免疫球蛋白和干扰素来提升免疫力。而且，豆浆无胆固醇，还含有丰富的大豆异黄酮及不饱和脂肪酸，适量摄取有助于保护心血管；另一方面，脂肪含量又低于其他市售浓汤，补营养也不怕胖！

海鲜低脂低热量　还能提升免疫力

一般煮小火锅，都会搭配牛肉片、猪肉片等肉类，但这些红肉除了含有大量饱和脂肪外，油脂含量也往往超过海鲜。为了保持身材，王子南营养师建议，不妨改用也很容易取得的去头虾、鱼片、鱿鱼、蛤蛎、干贝、花枝等海鲜食材取代红肉，不但可以控制热量，还能吃到海鲜的鲜甜，搭配无糖豆浆刚刚好！