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海鮮富含蛋白質以及鐵、鋅、鈣、鎂、鉀、磷等礦物質，有助於強化體質、預防感染、增強免疫力。

更棒的是，海鲜富含蛋白质以及铁、锌、钙、镁、钾、磷等矿物质，有助于强化体质、预防感染、增强免疫力。其中，铁质参与免疫功能，锌可以配合蛋白质，促进伤口愈合、提升免疫机能、维护皮肤健康，还能增加食欲。

（注：卫服部扇形饮食指南指出，每日豆鱼肉蛋类的建议摄取量3~8份，一份(一两)=豆浆240c.c.=传统豆腐2小格=嫩豆腐半盒=豆包2/3个=4只剑虾=40克生花枝=牡蛎或蛤蛎3汤匙）

各色蔬菜不可少　增强免疫力防感冒

有了营养的豆浆和海鲜，别忘了还要补充蔬菜！适合加进小火锅的蔬菜包含西红柿、红萝卜、金针菇、杏鲍菇、黑木耳、玉米笋、海带以及青江菜、包菜、白菜、西兰花等各种绿叶蔬菜。

蔬菜含有豐富的植物化合物、維生素、礦物質，可以支持身體的防禦系統，幫助增強免疫力。

吃蔬菜不只增加膳食纤维摄取量，王子南营养师表示，蔬菜还含有丰富的植物化合物(植化素)、维生素、矿物质，如β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、叶酸、锌、硒等，可以支持身体的防御系统，帮助增强免疫力。而绿叶蔬菜更富含镁离子及维生素B群，有助于协助能量代谢。

因此，想要远离感冒，新鲜蔬果不能少！吃完火锅，休息一下之后，建议再吃一些当季的新鲜水果，增加抗氧化物质的摄取，调节免疫力再加分！

自制豆浆海鲜锅　暖身强身又瘦身

天气冷飕飕，今天就在家煮一锅“豆浆海鲜锅”暖身吧！全身热呼呼心情好，不必担心发胖，心情更好！一碗热汤下肚就能补充各种营养，提升免疫力，寒流来也不怕感冒，好吃又幸福！