健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…塗層加工的製品。烹調用油則挑選含有可以降低膽固醇之單元不飽和脂肪酸的橄欖油,或富含多元不飽和脂肪酸的芝麻油等,藉由有效利用其風味與香氣,即便少量也能炒出有深度的味道。至於奶油等飽和…
http://www.top1health.cn/Article/320/73777…是羊肉的特殊氣味,是羊肉中許多物質綜合起來的風味,像是特殊的脂肪酸、吲哚、酚類和羰基化合物等等(連結),都是羊肉特殊氣味的來源,其中以脂肪酸為最主要的騷味來源。 構成羊騷味的…
http://www.top1health.cn/Article/248/73804…會分泌強化肌肉及骨骼的生長激素。生長激素也有提升血中葡萄糖及脂肪酸濃度的效果,這時候再做有氧運動,就可以消耗脂肪酸,促進脂肪分解。 不過請注意,想消除內臟脂肪和想培養肌肉的方…
http://www.top1health.cn/Article/250/73754…。 **愛喝珍奶會導致肥胖?小心奶精暗藏飽和脂肪、反式脂肪酸** 「愛喝珍奶會導致肥胖嗎?」營養師高敏敏表示,通常一顆奶油球(10至15毫升)的熱量約26至45大卡,一湯匙…
http://www.top1health.cn/Article/33/72720…為能量的來源,身體會大量分解脂肪,但卻又因無法完全氧化,而使脂肪酸的代謝途徑轉向**酮體生成**作用。 酮體除了可供應身體組織利用之外,也可作為大腦的能量來源。(大腦組織基本…
http://www.top1health.cn/Article/101/73731…者時,會認為蔬菜天婦羅蓋飯比較健康,但實際上,牛的脂肪(飽和脂肪酸)比較安全,蔬菜天婦羅的油(沙拉油、芥花籽油=不飽和脂肪酸)比較危險。肉類脂肪的飽和脂肪酸大多相當安定,已經證明過…
http://www.top1health.cn/Article/248/72658…雖然脂肪攝取量幾乎無異,但是美國和芬蘭大多攝取的是含較多飽和脂肪酸的動物性脂肪,義大利和希臘等地中海沿岸國家則攝取橄欖油較多。此結果顯示出目前已廣為人知的關聯性—飽和脂肪酸會引起血…
http://www.top1health.cn/Article/28/72694… ![][167011] 吃進過多高膽固醇或飽和脂肪酸的食物,亦會加速高血脂的形成。此外,像是體重過重、運動不足、抽菸、喝酒、熬夜,以及情緒壓力過大等,也都可能造成續發…
http://www.top1health.cn/Article/258/72692…,盡可能保留植物素及抗氧化成分。 3.食用油則選擇以不飽和脂肪酸為主的植物油(如橄欖油),而不是以飽和脂肪酸為主的動物油,減少各種人造奶油(人工反式脂肪)的使用。 4.脂肪占總…
http://www.top1health.cn/Article/308/72686…肪就是熱量來源。正確說法應該是脂肪細胞所含的中性脂肪會分解出脂肪酸,釋放於血液裡。 當我們活動肌肉,開始運動後,所需的熱量就會突然提高。於是,以肝醣形式儲存在肌肉裡的碳水化合…
http://www.top1health.cn/Article/318/72684…分之一,大約是7公克;脂肪量約在5~7公克;尤其是富含了優質脂肪酸Omega-3脂肪酸,同時它也富含了礦物質與維生素,如:鉀、鈣、鎂、維生素A、B、C、D、E及葉酸等。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/72681…的來源是肝臟,膳食纖維能夠被腸道細菌發酵,產生「丁酸」等短鏈脂肪酸,這些短鏈脂肪酸具有水溶性,可以直接吸收到肝臟,抑制肝臟的膽固醇關鍵酵素「HMG-CoA 還原酶」的作用,所以能減…
http://www.top1health.cn/Article/248/72668…油、穀類、果仁、堅果類等食物中。 **●Omega-3脂肪酸:**Omega-3脂肪酸能夠有效對抗發炎,預防青春痘生長。含有豐富Omega-3脂肪酸的食物包括:亞麻仁油、鮭魚…
http://www.top1health.cn/Article/248/72647…作用,可抗動脈硬化、抗衰老;而海帶軟堅散結,含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,促進膽固醇的排泄。薑黃裡特有成分薑黃素為脂溶性,所以民眾食用薑黃一定要高…
http://www.top1health.cn/Article/248/72515…不可!高營養的魚類** 人體無法自行合成omega-3脂肪酸,如:EPA和DHA,因此必須由飲食中獲得才能滿足人體需求。EPA和DHA有助於胎兒與幼童之腦部發育,且有助於降低…
http://www.top1health.cn/Article/320/71458