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…僅存在於蔬果中、人類無法自行製造的獨特微量元素;舉凡花青素、茄紅素、類黃酮、吲哚等皆屬於其一員。 且植化素具備良好的抗氧化力,能夠幫助細胞對抗活性氧的攻擊,保護細胞不受自由基…
http://www.top1health.cn/Article/80/45664…、酸甜多汁的聖女番茄富含許多營養素,像是維生素A、維生素C、茄紅素、膳食纖維和果膠,每天食用可達到保健的效果。許多研究顯示,聖女番茄還可對抗自由基,提高人體免疫力並具有預防癌症的功…
http://www.top1health.cn/Article/101/43397…avonoid)、蒜蔥素(Allium compound)、茄紅素(Lycopene)、植物皂素(Saponins)、香豆素(Coumarins)、異硫氰酸鹽(Isothiocya…
http://www.top1health.cn/Article/248/43321…,綠燈行,想要乳癌細胞stop,先挑紅色的食物吃!研究發現,茄紅素是強力的自由基清道夫,可以降低乳癌的罹患風險,多吃多健康。但是,營養師提醒,補充茄紅素有3個秘訣,煮熟了再吃,吃下…
http://www.top1health.cn/Article/248/43162…食物停留腸道引發變質的機率;各色蔬果類中的植化素,如多酚類、茄紅素、蒜素、類黃酮素及吲哚,也能降低細胞癌變的風險。不過,多吃蔬果或只吃素,不代表就能與大腸癌絕緣! ![各色蔬果類…
http://www.top1health.cn/Article/233/42936…卻是漂亮的珊瑚紅色,營養方面比一般的白肉芭樂含有更多的鐵質、茄紅素等,有助美肌、抗老化。紅心芭樂還富含膳食纖維,吃對了可以解便祕,但吃錯了反而會引發便祕。芭樂的小知識,一起來搞懂!…
http://www.top1health.cn/Article/138/41758…不同的植化素,例如橘色的胡蘿蔔含有類胡蘿蔔素、紅色的番茄含有茄紅素、紫色的葡萄含有花青素跟白藜蘆醇、深綠色的葉菜類含有葉綠素,而這些植化素可以幫助體內的抗氧化作用,對於身體健康極有…
http://www.top1health.cn/Article/320/40531茄紅素一直是營養學界最津津樂道的營養素,到底茄紅素有多神奇?如果不愛吃番茄,能從番茄醬、番茄汁中得到相同的營養嗎? ![][107333] 近幾年來,國際營養學界發現,蔬菜…
http://www.top1health.cn/Article/261/40511…鎂、磷等豐富的營養素。 **紅肉西瓜富含β-胡蘿蔔素、茄紅素 顧目睭又降膽固醇** 相較於黃肉西瓜,紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A,有…
http://www.top1health.cn/Article/248/40229…網路流傳:「番茄要加熱、打成果汁,破壞番茄的細胞壁和組織,番茄紅素才能釋放更多。」抗氧化功能一級棒的番茄紅素,要經過烹煮或打成果汁,才能釋放更多嗎?讓營養師為您解答。 *…
http://www.top1health.cn/Article/248/40187…觀察切好水果的維生素C、α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素、茄紅素等類胡蘿蔔素,以及多酚等營養素流失的狀況。 **研究結果:維生素C、胡蘿蔔素、多酚流失不到一半** 研究結…
http://www.top1health.cn/Article/248/40143…下您手邊的食物,因為可能吃進的是非法的人工色素。 **茄紅素、薑黃色素可替代人工色素** 營養師蘇妍臣提醒,若是,真的不想將非天然的色素吞下肚,也有天然色素可供選擇,如番茄…
http://www.top1health.cn/Article/101/40165…籽一起榨汁,把整顆水果的營養都喝下肚。 值得一提的是,茄紅素等脂溶性成分,不像維生素C等抗氧化物容易被破壞;而且,以小番茄打成的番茄汁,茄紅素還比生吃時來得多。建議連同果皮一…
http://www.top1health.cn/Article/320/38957…蔬菜當中所含的植化素還包括紅蘿蔔的「β-胡蘿蔔素」、番茄的「茄紅素」、菠菜的「葉黃素」、青花菜或白菜的「異硫氰酸酯」,以及蘆筍的「麩胱甘肽」等等。 即使無法記住哪一種蔬菜含有…
http://www.top1health.cn/Article/248/39049…中的維生素A、維生素C成分,有利保持皮膚澎潤;蕃茄含有豐富的茄紅素,有助加強肌膚抗氧化力。適度食用有一定的美白、護膚、淡斑效用。 ![「鳳梨芒果優格冰」材料有芒果55公克、鳳…
http://www.top1health.cn/Article/132/38756