…,應謹記調味料、肉品攪拌均勻後一定要密封低溫(4~6℃)冷藏保鮮,以防止細菌大量滋生。若不方便自行醃製,在購買坊間醃製肉品時,也應挑選有低溫冷藏環境者較佳。 **訣竅2-水產…
http://www.top1health.cn/Article/320/43136…用高海拔地區所種的高麗菜。 **本文出自天下文化《食材保鮮這樣做》**
http://www.top1health.cn/Article/248/43037…竹筍滾刀切塊,香菇去蒂根再切4等分,胡蘿蔔放入耐熱盤中覆蓋上保鮮膜,用微波爐加熱約2分鐘至變軟。 2.將油倒入平底鍋熱鍋,翻炒1的食材,煮熟後加進拌勻的A燉煮。 3.等煮汁收乾…
http://www.top1health.cn/Article/80/43034…在低溫下容易損傷的蔬果。 **冷藏冰鮮室0℃:**存放希望保鮮,但不想冷凍的食材。 **微凍結室-3℃:**存放肉、海鮮等生鮮食材,保鮮效果佳。 **食材放入冷藏室前,多…
http://www.top1health.cn/Article/324/42950…存放於乾燥通風處,避免陽光照射,以免變質。另外,為預防店家為保鮮,在枸杞表面噴灑防腐漂白劑,建議料理、食用前,先用清水洗過較安全。 **枸杞入菜這樣吃!炒肉絲營養又美味** …
http://www.top1health.cn/Article/320/40718…防動脈硬化、血栓、心臟病及老年癡呆……等效用。 **●保鮮方式** 新鮮魚類購回後應盡快食用,未能料理完的應在去除內臟、擦拭乾淨後,平鋪入密封袋中冷凍,並要避免反覆冷凍、解…
http://www.top1health.cn/Article/80/41781台灣是蔬果的寶島,一年四季都吃得到白蘿蔔,但你知道不同的料理蘿蔔有不同的切法嗎? 而切掉葉片會讓蘿蔔保存得更久更鮮嫩,這些蘿蔔的小祕密,就讓有元葉子來告訴你… **◎先切…
http://www.top1health.cn/Article/248/41729…量比一般穀類高大約含6-9%脂質,也因此容易變質,故薏仁品質保鮮相對重要,建議一次不要購買太多。
http://www.top1health.cn/Article/248/40528…其更快腐爛、衰敗! ![][107434] **蔬菜保鮮放對了嗎?溫度高低有分別!** 想要有效延長蔬果賞味期限,可不是放進冰箱就好!日本東京農業大學農藝化學博士德江千代…
http://www.top1health.cn/Article/248/40480…移至保存容器徹底去除水份倒掉包裝盒裡的水裝入乾淨的水裝入冷凍保鮮袋以保鮮膜包緊。 **【冷藏保存2—如果沒有保存容器,放包裝盒也可以】:** **保存期間:**5天。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/40567…做成水煮蛋冷藏保存** - 作法:做成水煮蛋,不剝殼,放入保鮮盒保存。 - 2 ∼ 3天後:只能放2、3 天⋯⋯容易變質,得盡早吃掉。 **選項D/生雞蛋冷凍保存** …
http://www.top1health.cn/Article/248/40513…堆,不願自己煮的人還是很多。 選用深型湯碗及深型筒狀的保鮮盒就能解決這些備料問題,不論是湯品、甜湯、粥品⋯等備料、烹煮甚至保存,只要利用這類適合裝湯又耐熱的保鮮盒,就可以很輕…
http://www.top1health.cn/Article/320/40506**清潔訣竅** 保鮮盒的清潔與一般碗盤、精緻瓷器清潔方式相同,只要使用一般洗碗清及尼龍纖維材質的清潔用品,先將清潔劑塗抹在清潔用品上,再清潔髒汙的保鮮盒,最後用清水沖洗乾淨,以…
http://www.top1health.cn/Article/248/40421…進冰箱前,我一定會先處理食材,並根據我要料理的方式一份份的做保鮮分裝處理,這時保鮮盒就派上用場,不論是即時要烹煮的,還是未來一週要料理的,都利用保鮮盒做好食材保鮮的工作。 !…
http://www.top1health.cn/Article/318/40306…宗海醫師指出,菜餚煮好時若已經確定吃不完,不妨在動筷前拿玻璃保鮮盒或瓷製餐具分裝,不同料理最好要分開放,避免食物中的細菌、微生物交互感染。 食物先分裝的方式,不僅能夠避免食物…
http://www.top1health.cn/Article/248/40202