… 富含β-胡蘿蔔素的地瓜搭配一顆蛋(含蛋黃)一起吃,可以提升類胡蘿蔔素的吸收率達5倍之多。β-胡蘿蔔素可預防夜盲症、乾眼症,並預防或改善視網膜黃斑部病變等眼部疾病,保護眼睛。
http://www.top1health.cn/Article/320/30149…期間,研究者們會以飲食頻率問卷來調查他們在水果、蔬菜、 β-類胡蘿蔔素、維生素 C、α-生育醇(維生素 E)、α-亞麻酸(α-Linolenic acid, ALA)、EPA 與 …
http://www.top1health.cn/Article/248/30147…蔬菜水果裡面都有計多的維生素C及植化素,像是茄紅素、花青素、類胡蘿蔔素…等等,對於身體的抗氧化都是有幫助的,可以避免自由基的攻擊,使身體處於較健康的狀態。 免疫細胞就是主要由…
http://www.top1health.cn/Article/243/30050…茄紅素是食物中的一種天然色素成分,由碳、氫兩種元素構成,屬於類胡蘿蔔素,在體內含量多少直接主宰著男性前列腺和肺的健康,以及肌膚的衰老程度,被專家譽為是人體內最重要的「生命元素」。隨…
http://www.top1health.cn/Article/248/29744…少宿便在腸道中產生有害物質;另一方面,蔬果含有豐富的植化素、類胡蘿蔔素等抗氧化成分,黃豆製品則含有大豆異黃酮,同樣能增加皮膚的抵抗力。 <!--more--> ![芭樂含有豐富…
http://www.top1health.cn/Article/320/29533…的含硫化合物及帖烯類;黃色蔬果,如:紅蘿蔔、橘子、木瓜中富含類胡蘿蔔素及玉米黃質;紅色蔬果,如:蕃茄、草莓、櫻桃中含有豐富的茄紅素。 ![][86329] **參考資料…
http://www.top1health.cn/Article/248/29610…來源,例如葡萄、茄子中含有的花青素及類黃酮,形成了藍紫顏色;類胡蘿蔔素及玉米黃質,為紅蘿蔔、木瓜、南瓜染上了黃色;番茄、紅椒、草莓因為含有茄紅素,所以外觀呈紅色。 植化素是植…
http://www.top1health.cn/Article/261/29521…脾養筋、滋陰補腎、活血理血等功效。現代研究證明,板栗中富含的類胡蘿蔔素,具有較好的抗氧化、預防癌症的作用,還能降低膽固醇、防止血栓、抵抗衰老。 **注意事項之宜忌人群:** …
http://www.top1health.cn/Article/320/29304除了紅蘿蔔,吃什麼也能顧眼睛?來自大海的紫菜,也含有豐富的類胡蘿蔔素,有助維持正常視力,對於骨骼和牙齒的生長發育有幫助。另外,營養師指出,紫菜含有不少鈣質,搭配同樣含豐富鈣質的吻仔…
http://www.top1health.cn/Article/320/29176…由基損傷。每天一碗菠菜可使肺癌發生率降低一半。 另外,類胡蘿蔔素也是利肺胃防癌的好東西。維生素A能提高人體免疫力,保護T細胞,阻斷致癌物質亞硝胺的形成,抵制抗癌物質苯並芘與器…
http://www.top1health.cn/Article/248/29172…中所含的色素種類和比例不同。基本上,蔬果的天然色素以葉綠素、類胡蘿蔔素、類黃酮這三大類為主。每一種蔬果由某種主要色素,加上少量其他色素混合而成;而這些不同的色素,可能會因烹煮的溫度…
http://www.top1health.cn/Article/248/29102…,含有出30餘種人體所需的保健物質,如類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿蔔素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質等。柑橘的熱量低,100克的柑橘熱量僅僅為43大卡,日本愛媛大學綜合科學研究援助中…
http://www.top1health.cn/Article/320/29009…果、柑橘類、柿子)、地瓜、南瓜、蛋黃。 **營養素2/類胡蘿蔔素(Carotenoids):** 類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑,可在酵素作用下轉化成維生素A。葉黃素、玉米…
http://www.top1health.cn/Article/320/28984**【核心提示】:**秋分之前,氣候中的燥有一點熱,屬於溫燥;而秋分之後,涼氣襲人,我們最需要防的則是涼燥。很多人都認為秋季僅僅是潤肺就行了,其實,秋季滋陰也很重要。陰代表人體的水…
http://www.top1health.cn/Article/80/28992…*營養要點:** ❶ 是最具代表性的黃色食物,富含抗氧化劑類胡蘿蔔素,可預防癌症與心血管疾病,有抗皺效果。 ❷ 少量就能帶來大大的飽足感,對減肥很有效。利尿作用佳,可幫助身體排…
http://www.top1health.cn/Article/145/28964