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…、果醋、醬油、味噌、魚露等發酵食品的香氣及味道,能夠使大腦產生吃的慾望及唾液分泌。 **【發酵食品6大分類】:** 尤偉銘營養師表示,各種天然食材都能當作發酵食品的原料,差…
http://www.top1health.cn/Article/355/43207… **物盡其用!3招吃進更多茄紅素** 許多人喜歡生吃番茄,但是,以同等重量來比較,加工處理或煮熟後的番茄,其茄紅素至少是生番茄的2、3倍以上。詹淑雲營養師提醒民眾,食用…
http://www.top1health.cn/Article/248/43162…白可維持血管壁彈性,保護呼吸道和消化道。 **生吃地瓜好養生?恐致消化不良** 吃地瓜能養生,但黃書宜營養師也提醒,生地瓜含有消化酵素抑制劑,生食容易產生消化不…
http://www.top1health.cn/Article/248/43028…失的秘訣。春季的高麗菜水份多且柔軟,可盡量不經加熱處理,直接生吃。由於維生素C等營養成份會從切面流失,泡水時泡5分鐘即可! **安心重點:外層的菜葉拿掉** 1.高麗菜栽種…
http://www.top1health.cn/Article/248/43037…未來仍是大腸癌的高危險群。 <!--more--> ![生吃蔬菜帶著一定的感染風險,免疫力較差的病人、老人和小孩,最好不要生食。][108715] **NG觀念2:烹調會…
http://www.top1health.cn/Article/233/42936…、很久、很久以前的舊石器時代的人來說,烤肉是日常,就算不烤,生吃也行;但你知道嗎…很多澱粉食物,像是米、地瓜、馬鈴薯,沒煮過的話,難吃不打緊,更重要的是沒辦法消化呀,然後更倒楣的是…
http://www.top1health.cn/Article/248/41774…期孩子設計的菜市場營養學》一書提到,口感滑順黏膩的山藥,不論生吃、熟吃都十分美味。除了滋味可口外,山藥還富含澱粉、蛋白質、多種人體必須胺基酸;尤其是,其黏液部分更含有獨特的醣蛋白成…
http://www.top1health.cn/Article/80/40709…色。 綠色的蘿蔔頭水嫩甘甜,適合做成沙拉、蘿蔔泥或其他生吃料理。中央的部分較柔軟,粗細相同,適合關東煮之類的燉煮料理。接近根部的地方辣味強烈,筋較多,適合切細後搭配味噌湯、金…
http://www.top1health.cn/Article/248/41729…,撒上柴魚絲即完成。 **希望早點完成就迅速翻炒或直接生吃** 炒青菜簡單又好吃,美味的條件是要做出爽脆的口感。如水煮一樣,假如將青菜泡進冷水再炒,會更鮮甜。莖部和葉片煮熟…
http://www.top1health.cn/Article/248/40678…釋糖尿病,似乎總遺漏了什麼關鍵的因素。主要因為不只有一兩次發生吃了明明是適合自己體質的食物,血糖卻照樣飆高;或是吃了不適合體質的食物,血糖卻竟然下降的經驗。 「究…
http://www.top1health.cn/Article/248/40609…後所需的營養和體力,煮熟食用還能補充鐵質;另外,體質偏熱的人生吃蓮藕可以涼血,改善血熱型失眠和盜汗;蓮藕汁液則對胃出血或胃黏膜虛弱有一定的保護效果。 **4.鱸魚** …
http://www.top1health.cn/Article/258/40472頸肩僵硬痠痛是一常見的不舒服症狀,有些流行病學的調查指出,高達八成以上的人,有頸肩僵硬痠痛不舒服的問題。而在復健科的門診中,這類的患者約佔門診病患的四成,而以女性、高收入、住在都會…
http://www.top1health.cn/Article/318/40443肌膚珍貴的膠原蛋白,會隨著歲月流逝逐漸減少,使皮膚失去彈性、光澤,還會長一條條可怕皺紋,不過網路流傳:「白木耳、石花凍、珊瑚草等食物,含有植物性膠原蛋白,也可以讓肌膚緊緻Q彈。」除…
http://www.top1health.cn/Article/320/40253…有親油性,加點油脂一起煮,人體吸收率也會比較好。 若想生吃番茄,建議飯後連皮吃比較好,不僅能攝取到果皮的纖維質,食物中的油脂也有助於人體吸收番茄紅素。此外,番茄紅素廣泛存在於…
http://www.top1health.cn/Article/248/40187…的孕媽咪何妤玟分享的綠花椰菜芭樂飲被大家質疑花椰菜到底能不能生吃?高瑞敏營養師在這邊為大家解惑! ![][105894] **花椰菜生吃保留抗癌成分 甲狀腺腫者需留心*…
http://www.top1health.cn/Article/232/38983