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…油脂裡面,有四種主要成分分別為:飽和脂肪酸、反式脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸,又可以把他們分成「好油」和「壞油」──飽和脂肪酸和反式脂肪酸屬於壞油,會讓壞的膽固醇堆積…
http://www.top1health.cn/Article/248/74844…聚合物塗層加工的製品。烹調用油則挑選含有可以降低膽固醇之單元不飽和脂肪酸的橄欖油,或富含多元不飽和脂肪酸的芝麻油等,藉由有效利用其風味與香氣,即便少量也能炒出有深度的味道。至於奶油…
http://www.top1health.cn/Article/320/73777…用之下,分解成較小的營養分子,更易為人體吸收。味噌當中另含有不飽和脂肪酸、維生素E與大豆異黃酮,營養價值高,有「醫生殺手」之稱。 根據日本國家癌症研究中心發表研究指出,每天喝…
http://www.top1health.cn/Article/320/73771… 紅藜含有離胺酸和膳食纖維,具有抗氧化能力。堅果含維生素E、不飽和脂肪酸,預防心血管疾病。 **【桂圓紅豆紫米露】** 這道菜可助媽媽們補充氣血,像是桂圓:補血、養血;紅豆…
http://www.top1health.cn/Article/18/73762…如地瓜葉、菠菜、苦瓜、五穀米或糙米等,都是不錯的選擇。並搭配不飽和脂肪酸和多酚類,如茶油、菜籽油、純麻油及火龍果與鳳梨等。另外,在高品質蛋白質與鈣部分可以攝取乳製品,如低脂牛奶或羊…
http://www.top1health.cn/Article/31/73736…肪(飽和脂肪酸)比較安全,蔬菜天婦羅的油(沙拉油、芥花籽油=不飽和脂肪酸)比較危險。肉類脂肪的飽和脂肪酸大多相當安定,已經證明過對人體很安全,相較之下,植物油未知的微量成分對人體帶…
http://www.top1health.cn/Article/248/72658…,降低壞的膽固醇和三酸甘油酯。 **●堅果類/**含有多元不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,還能維持動脈血管的健康和彈性。 **●黃豆/**所含的異黃酮素與纖維質也可能有降低膽固醇…
http://www.top1health.cn/Article/258/72692…黃、蝦卵、魚卵。盡量以魚肉、雞肉取代豬、牛肉;因魚肉、雞肉含不飽和脂肪酸較高,而豬、牛肉含飽和脂肪酸較高。飽和脂肪高的油脂容易直接刺激血膽固醇的上升。 此外,餐桌上的糕餅類、…
http://www.top1health.cn/Article/248/72627…。][163521] **★堅果** 堅果富含豐富的不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質鎂,其中鎂是細胞內含量第二多的陽離子,能幫助能量代謝,神經傳導,如果鎂攝取不足,則會產生疲…
http://www.top1health.cn/Article/320/71448…人體必須維生素與礦物質、蛋白質,以及豐富的Omega-3單元不飽和脂肪酸。經常食用能促進腸胃消化、緩解便祕、降膽固醇,有助於預防肥胖和代謝性慢性病的發生。 因此,對於工作忙碌…
http://www.top1health.cn/Article/320/71504…供大腦細胞充份的營養。 海帶、深海魚:含omega 3不飽和脂肪酸有助抑制發炎反應、預防記憶力衰退。都是不錯的補充來源喔!
http://www.top1health.cn/Article/248/71411…的攝取量隨個人熱量的需要而定,建議不超過總熱量的30%,其中不飽和脂肪酸攝取量要大於飽和脂肪酸攝取量。而為了避免脂肪攝取過量導致健康亮紅燈,宜採取低脂飲食型態,例如以白肉(雞、魚)…
http://www.top1health.cn/Article/320/71415…提升了肌肉質量但較少的體脂肪。橄欖油有「液體黃金」的美譽,是不飽和脂肪酸含量多的油,可改善肥胖體質。除了橄欖油之外,不飽和脂肪也富含於堅果、種子、酪梨及魚類。 ![橄欖油是不飽和…
http://www.top1health.cn/Article/320/71393…易攝取過多的飽和脂肪酸,但是什錦榖麥本身因為含有豐富的植物性不飽和脂肪酸,反而能獲得優異的油脂。 另外像是烤魚配白飯、味噌湯這種基本的日式早餐,則是鹽分較多,相對地,什錦榖麥…
http://www.top1health.cn/Article/248/71327… **1. 堅果的營養價值與功效:** 堅果富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、膳食纖維、鎂等多種營養素,可降低壞膽固醇(LDL-C),亦有抗氧化、促進腸胃蠕動、保護心臟等功能…
http://www.top1health.cn/Article/320/71306