…(100公克約22大卡)、纖維質豐富外,每100公克竹筍的磷含量約有41毫克,鈣跟鎂的含量分別為7、12毫克。值得留意的是,100公克竹筍的鉀含量多達340毫克,比起同等重量的溼木…
http://www.top1health.cn/Article/320/57567…性溫,味甜、酸、澀,可清熱、解毒、利尿及消炎。芭樂的維生素C含量約是檸檬的3.7倍,也比奇異果還要多!維生素C除了能還原黑色素,還能促進膠原蛋白生成,是美肌的關鍵成分。 **2.…
http://www.top1health.cn/Article/320/57498…,龍鬚菜是一種非常神奇的蔬菜,不僅零膽固醇、熱量低,膳食纖維含量更超過高麗菜,其中豐富的鋅、鐵,更是痛風患者很好的營養補充。 ![][201354] 台北市立聯合醫院忠孝院…
http://www.top1health.cn/Article/320/57463…栗原毅怎麼說! **吃巧克力會發胖?適量食用高可可含量者,有利輔助調控血壓** 日本知名肝臟、消化器內科名醫栗原毅,在其著作《吃巧克力控制糖尿病》一書中提到,根據日本愛…
http://www.top1health.cn/Article/248/57454…泡。 美式咖啡是濃縮咖啡加水稀釋而成的咖啡,因咖啡含量比較多,故咖啡因含量也比較高;而常聽到的拿鐵、卡布奇諾、摩卡及焦糖瑪奇朵咖啡等都是加了牛奶的咖啡,只是咖啡、牛奶和奶…
http://www.top1health.cn/Article/80/57448… 於是,大澤教授等人調查了攝取巧克力前後的血液中BDNF含量,結果發現有明顯上升。BDNF隨著年齡增長會漸漸下降,也有報告指出診斷失智的MMSE(minimentalstate…
http://www.top1health.cn/Article/145/57456…鱈魚、鯡魚和紅鯛魚這3種魚,可以預防帕金森氏症。這些魚含有高含量的乳清蛋白,可以阻止與震顫性疾病相關的蛋白質結構的形成。紅鯛、鯉魚和紅鮭中也有大量的乳清蛋白,它收集了「帕金森蛋白」…
http://www.top1health.cn/Article/315/57366…的蛋白質是牛奶的3倍,而且吸收效率也優於牛奶,而豆漿的蛋白質含量也高於牛奶,含有較多有益人體的不飽和脂肪酸及膳食纖維;其他如海鮮、肉類的蛋白質含量也較牛奶多。 鈣質的攝取來源…
http://www.top1health.cn/Article/101/57355…malondialdehydes;丙二醛,一種氧化傷害酶)的含量較高。 那麼,不同的臉部皮膚問題,是否反應出一些平日裡的不良生活習慣?「正確答案」!舉例來說,若是過重、肥胖或是體…
http://www.top1health.cn/Article/320/57419前幾個禮拜,美國加州法院判決咖啡業者需要標示咖啡丙烯醯胺的含量,一時間也造成許多民眾的恐慌,丙烯醯胺是什麼?到底攝取到丙烯醯胺對人體會不會有問題?好食課在2個禮拜前也和大家簡介丙烯…
http://www.top1health.cn/Article/248/57400…碳水化合物、寡糖、鉀、鎂、多種維生素和膳食纖維等營養素,寡糖含量尤其多,是果寡糖含量最多的水果。寡糖具有類似膳食纖維難被人體消化分解,但能被腸道細菌所利用的特性。簡單來說,寡糖就是…
http://www.top1health.cn/Article/399/57375…讓男人更勇猛的營養素!大千綜合醫院營養師李易真表示,鋅是人體含量僅次於鐵的微量礦物質。在每一個人體細胞中都可看到鋅的蹤跡,它可以維持人體正常生長,參與細胞內不同的功能。 鋅也…
http://www.top1health.cn/Article/80/57287…。其實,黑巧克力的抗氧化成分可以有效地讓胰島素控制血糖,血糖含量自然會下降。而只有「甜」巧克力才易致胖,所以,不一定要避吃巧克力,挑可可含量高的巧克力,不但糖分低,而且熱量不高,才…
http://www.top1health.cn/Article/33/57294…,事實上,沒那麼復雜~ **Step 1、看清「鈣含量」** 同樣標示500毫克的鈣補充品其鈣離子的含量,很多鈣補充品所標示的是「鈣化合物」而非「鈣離子」的劑量,鈣化合…
http://www.top1health.cn/Article/320/57196…們認識了丙烯醯胺的毒性、其在食品中的形成機制,以及高丙烯醯胺含量的食品類別有哪些。本期將繼續探討食品中的丙烯醯胺議題,由台灣大學食品科技研究所葉安義特聘教授撰文,依據風險評估結果,…
http://www.top1health.cn/Article/248/57159