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甲亢病友大多都知道要避免吃到过多的碘，大概也知道海带、各式海产与深海鱼类等都是碘含量高的食物，但如果在网络上搜寻相关卫生教育信息时，将会发现奶类及奶制品也名列高碘食物的列表中，奶类及奶制品为什么是高碘食物呢？其中的碘又从何而来呢？甲亢患者真的不能喝牛奶吗？这次就让营养师来替你一一解答。

(情境圖片／華人健康網提供)

食物中的碘从何而来？我们1天要吃多少碘？

碘是一种微量元素，非放射性的碘散布在整个大自然中，其中最大的来源就是海洋，当碘进入到大气循环时，会与水和其它粒子结合并进一步渗入土壤及表层水中，也会被生长在其中的植物吸收，所以我们摄取蔬菜，水果时可以得到微量的碘，其中最佳来源就是海带、海菜等食材，还有经过碘强化的精盐。

数据显示，健康成人体内约有 15 至 20 毫克的碘，其中有80%存在于甲状腺，当碘摄取过多时，健康人可由尿液排出以调节碘浓度，但对那些具自体免疫抗体或对高碘耐受力较差病患，就可能引发甲状腺机能亢进等问题，进而可能要采用限碘饮食。

甲亢所采用的低碘饮食为每天摄取少于 50 微克，这是非常严格的量，但是甲状腺机能亢进的治疗方式与时程不同，并非每位病患都需要吃低碘饮食，有些病患只有在治疗时需要短暂限碘，而且贸然限碘状况下，反而有可能会出现甲状腺机能低下的问题，所以是否需要如此严格的限碘，仍建议询问医师意见。