…日本認為吃生的蔬菜能夠更好地攝入蔬菜中含有的活性酶和一部分不耐熱的維生素,有助於調理身體和保持身體細胞的活性。 因為酶通常在50-60℃的溫度下就會失活,而一部分水溶性維生素…
http://www.top1health.cn/Article/248/20200…慣引起的疾病。 由於栗子的維生素C被澱粉質所包覆,所以耐熱是其特徵,並且還有預防感冒及美容肌膚的效果。幫助消除疲勞的維生素B1、促進細胞成長並有預防老化的維生素B2,以及胺基…
http://www.top1health.cn/Article/273/20080…。值得注意的是,酵素只在特定的溫度及酸鹼值下作用,一般酵素的耐熱溫度約50度C左右,加熱過的食物不存在有酵素活性。 至於植物性酵素,以水果最常見,例如木瓜酵素和鳳梨酵…
http://www.top1health.cn/Article/30/19208…起考驗!菇類煮過再吃** 更難得的是,菇類的營養價值可耐熱至180℃,煮過的口感和營養都比生食來得好,建議最好先煮過再吃。若是乾燥的香菇,則建議先用水浸泡,溶出維生素及胺基酸…
http://www.top1health.cn/Article/314/18905…**做法:** 1:香蕉去皮,輪狀切約2cm厚度。 2:耐熱密封瓶內放入黑糖,再放切好的香蕉,倒入200c.c.水果醋,稍微搖晃一下。 3:放進微波爐,中強度加熱30-40秒…
http://www.top1health.cn/Article/101/18892…茶胺酸」,及防血糖值上升以避免血管受損的「多醣」。由於多醣不耐熱,因此冷泡茶裡含有較豐富的多醣。 **本文出自世茂出版(http://www.coolbooks.com.tw…
http://www.top1health.cn/Article/297/18565…子宮太寒就會造成經血不調之類的情形;而男人的生殖器(睪丸)不耐熱,過於高溫會傷害精子。但是這只是指兩種極端的燥熱或厲寒,也就是說,不論男女體質,能夠維持「溫暖」就是所謂的「中庸之道…
http://www.top1health.cn/Article/277/18366…烹煮,被當成是菜餚料理調味的基礎。洪若樸表示,菇類的營養成分耐熱,即使加熱到180℃也不會被分解,建議最好煮過再吃,因為煮過的菇類,口感與營養都比生食來得好,如果是乾菇,最好要先浸…
http://www.top1health.cn/Article/197/18213…則香味不容易泡出來。由於檸檬的酸性較強,維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒有想像中那麼容易損失,泡檸檬片的水溫度高於60度也完全沒問題。再說,喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素C。溫…
http://www.top1health.cn/Article/248/17733…以及幫助消除皮膚上的瘀斑。雖然熟吃紅棗可能會導致維生素C等不耐熱的維生素流失,但是鐵、鉀等礦物質仍然會被保留,可以達到補血作用。脾胃虛弱的人生吃紅棗會分泌過多的胃酸,導致胃痛。因此…
http://www.top1health.cn/Article/313/17540…2小」讓寶寶使用。奶瓶主要分「玻璃」和「塑膠」兩類材質。玻璃耐熱度佳,缺點是容易打破;塑膠雖不易破損,但清洗不當可能產生藏汙的刮痕,且PC材質證實遇熱會溶出雙酚A,現已被禁用,建議…
http://www.top1health.cn/Article/214/17275…素B2不致流失太多。豆芽快炒及熬湯時間不宜太久,否則易破壞不耐熱的營養素。 **豆芽飲食宜忌** 1.黃豆芽不宜生食,必須煮熟後食用才能順利消化。 2.豆芽屬高鉀、高普林…
http://www.top1health.cn/Article/261/17085…是要參加比賽的環境氣溫很高,她會訓練自己在正中午時跑步,提高耐熱度。 **2.起跑前措施不能少** 多喝水、拉筋等事前暖身絕對不能少,讓身體保水,肌肉保持熱度,才能將運動傷害…
http://www.top1health.cn/Article/250/16933…*將10 克乾燥月桂葉(新鮮月桂葉需要加倍,即20 克)放入耐熱玻璃瓶中,50ml 橄欖油隔水小火加熱到攝氏約50 ∼ 60 度,將微溫橄欖油倒入裝月桂葉的玻璃瓶,每天搖晃3 ∼ …
http://www.top1health.cn/Article/80/16888… 番茶中所含有的多糖能有效處理血液中的糖類。但是,因為多糖不耐熱,所以建議以冷泡茶飲用。 **3.桑葉茶** 桑葉中含有的脫氧野尻黴素,可以防止食物在小腸裡被分解成葡萄糖。所以…
http://www.top1health.cn/Article/101/16848