華人健康網

栗子原产于日本及朝鲜半岛南部。皮厚、果肉紧实，特质近似阳性，但由于在温暖地区采收，所以属中性食材。栗子在中医上能温暖并强健肠胃，还能提高肾脏功能。

，能有效预防高血压及动脉硬化。另外，还含有造血功能的叶酸，很适合贫血及怀孕的妇女。膳食纤维则可帮助改善便秘及预防不良的生活习惯引起的疾病。

由于栗子的维生素C被淀粉质所包覆，所以耐热是其特征，并且还有预防感冒及美容肌肤的效果。帮助消除疲劳的维生素B1、促进细胞成长并有预防老化的维生素B2，以及胺基酸合成及代谢所需的维生素B6等，也都富含其中。

【食用秘诀】寒性体质的人搭配黑豆食用

建议寒性体质的人将栗子与黑豆一起烹煮，或放进红豆饭内一同食用。阳性体质的人可食用添加栗子的蛋糕或年糕红豆汤等甜点。不过栗子的卡路里高，要注意避免摄取过量。

【热量】164kcal / 100g