變性 | 搜尋結果 | 華人健康網

「變性」搜尋結果

總共找到 365 筆符合關鍵字「變性」的資料

女大生愛追劇眼球老化　竟罹患近視白內障

…到3C產品的光線傷害與用眼過度，就會提早造成水晶體內蛋白質的變性，最起始的症狀，就是因為調節力下降，而提早有老花的感覺。這名患者後來漸漸表現出近視加深，看遠的不清楚，由於近…
http://www.top1health.cn/Article/67/40144
韓國名模韓惠珍　從暴肥變性感的塑身祕訣…

…有的是暴肥身材，但是，透過飲食加上鍛鍊，讓自己變變美、變辣、變性感！ ![][106111] 「妳知道我的身體有一半是肌肉嗎？」「妳知道為了消除脂肪、塑造線條，我有多努力嗎…
http://www.top1health.cn/Article/306/39032
關鍵工法，成就廚房裡的有趣「食」驗！

…梅納反應」、「焦糖反應」等廚藝關鍵四大工法，而理解了蛋白質的變性、澱粉的糊化、食物香味的形成及食材受熱後色澤的變化，原來都蘊含著無窮科學知識（know how）及原理（know w…
http://www.top1health.cn/Article/248/38832
牛肉該吃幾分熟？達人這樣說

…的漿糊是兩種蛋白，第一種是遇熱不會變硬的蛋白，第二種是遇熱可變性的蛋白，最常用的是血漿蛋白、卵蛋白和濃縮乳清蛋白。 ●但是這是十年以前的重組肉，只用蛋白做黏劑，所以會長菌，因…
http://www.top1health.cn/Article/248/38829
靠這1招，關閉肥胖的因子！啟動瘦身抗老秘密

…富含胺基酸，在高溫(高於攝取150度)烹煮時，蛋白質會分解或變性而產生「異環胺」，這是正常產生的物質。只是溫度越高、加溫時間越長，會導致更多異環胺的生成，甚至產生致癌性高的「多環芳…
http://www.top1health.cn/Article/250/38439
巧喝豆漿好營養！中醫師：4情況不宜

…一定要喝無糖的，建議不要再添加額外的糖分，否則會生成乳酸鈣等變性物質，有損豆漿的營養價值，進入體內的保健效果也就大打折扣。另外，要注意沒煮熟透的豆漿不能喝，因為生豆漿中含…
http://www.top1health.cn/Article/239/38072
維生素B17能抗癌？藥師：小心引發中毒

…癌物質如丙烯醯胺（Acrylamide)，還會使食物的蛋白質變性，產生多環芳香族碳氫化合物（PAH）致癌物，過度食用油炸燒烤食物，可能和腸胃道癌症有關，建議民眾應盡量避免攝取。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/37902
料理解密：如何煮美味高湯不變濁？

…的湯頭風味較佳。 **煮美味高湯秘訣　避免蛋白質受熱變性** 原因在於：蛋白質受熱會重組態，稱為變性，也就是說，它的捲曲狀分子會先展開，再重新連結成更緊密纏繞的結構。水要…
http://www.top1health.cn/Article/320/37791
基改鮭魚將上桌，你敢吃嗎？

…「絕子絕孫」萬全準備，但反對者提出，鮭魚在強大的壓力下，會改變性別，基改鮭魚會不會也如此，水賞科技公司應提出更多證據。 **吃了會致癌或誘發過敏？沒證據顯示** 美國食品藥…
http://www.top1health.cn/Article/232/37688
攻克子宮頸癌　有性生活就要定期檢查

… 病毒們會破壞這些細胞的生長生態而讓它們發生了與原本不一樣的變性，這就是子宮頸癌的起緣，這對女性而言，是極不公平的結果，因都是性接觸而已，男生就是沒事，另一件我覺得不對的地方是專家…
http://www.top1health.cn/Article/248/37430
入口即化才是人間美味？營養煲湯怎麼煮？

…合醫院營養師林瑞媛表示，動物性食材隨著煲煮的時間越長，蛋白質變性越嚴重，維生素被破壞得也就越多，最後往往只剩下極少量的蛋白質溶出物、糖分和礦物質，只能說比白開水多一點點營養。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/37329
紅白蘿蔔混著吃，維生素C容易流失？

…酸（維生素C）氧化，但酵素屬於蛋白質，蛋白質在烹煮高溫中會變性失去活性，對維生素C的影響較小。 **破壞維生素C的兇手　是高溫烹煮不是紅蘿蔔** 其實，真正破壞白蘿蔔維生…
http://www.top1health.cn/Article/302/36998
過敏、痘痘再見！必吃9種抗炎食物

…較低，適合低溫拌炒和涼拌，不建議用在高溫快炒和油炸，以免油脂變性，產生反式脂肪反而傷身。 **抗炎食物2／柑橘類水果：檸檬、橘子、葡萄柚** 包含萊姆、柳橙、柳丁、橘子、檸…
http://www.top1health.cn/Article/320/36956
薯條不是垃圾食物？用橄欖油炸還是NG

…營養師張文怡指出，食物經過高溫油炸後會產生自由基，甚至因油脂變性而產生反式脂肪。如果使用的油品本身就已經過氫化，拿去油炸當然也有反式脂肪。因此，當我們吃炸雞、炸薯條等油炸物時，往往…
http://www.top1health.cn/Article/320/36730
又給孩子吃補品？容易性早熟長不高

…導致性早熟。而且，食用油經過反復加熱使用，加上高溫會使其氧化變性，這也是引發性早熟的原因之一。如果每週吃兩次以上速食，並經常食用油炸類食品的兒童，性早熟的機率可能是普通兒童的2.5…
http://www.top1health.cn/Article/305/35423