健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
「變性」搜尋結果
總共找到 359 筆符合關鍵字「變性」的資料-
維生素B17能抗癌？藥師：小心引發中毒
…癌物質如丙烯醯胺（Acrylamide)，還會使食物的蛋白質變性，產生多環芳香族碳氫化合物（PAH）致癌物，過度食用油炸燒烤食物，可能和腸胃道癌症有關，建議民眾應盡量避免攝取。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/37902 -
料理解密：如何煮美味高湯不變濁？
…的湯頭風味較佳。 **煮美味高湯秘訣 避免蛋白質受熱變性** 原因在於：蛋白質受熱會重組態，稱為變性，也就是說，它的捲曲狀分子會先展開，再重新連結成更緊密纏繞的結構。水要…
http://www.top1health.cn/Article/320/37791 -
基改鮭魚將上桌，你敢吃嗎？
…「絕子絕孫」萬全準備，但反對者提出，鮭魚在強大的壓力下，會改變性別，基改鮭魚會不會也如此，水賞科技公司應提出更多證據。 **吃了會致癌或誘發過敏？沒證據顯示** 美國食品藥…
http://www.top1health.cn/Article/232/37688 -
攻克子宮頸癌 有性生活就要定期檢查
… 病毒們會破壞這些細胞的生長生態而讓它們發生了與原本不一樣的變性，這就是子宮頸癌的起緣，這對女性而言，是極不公平的結果，因都是性接觸而已，男生就是沒事，另一件我覺得不對的地方是專家…
http://www.top1health.cn/Article/248/37430 -
入口即化才是人間美味？營養煲湯怎麼煮？
…合醫院營養師林瑞媛表示，動物性食材隨著煲煮的時間越長，蛋白質變性越嚴重，維生素被破壞得也就越多，最後往往只剩下極少量的蛋白質溶出物、糖分和礦物質，只能說比白開水多一點點營養。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/37329 -
紅白蘿蔔混著吃，維生素C容易流失？
…酸 （維生素C）氧化，但酵素屬於蛋白質，蛋白質在烹煮高溫中會變性失去活性，對維生素C的影響較小。 **破壞維生素C的兇手 是高溫烹煮不是紅蘿蔔** 其實，真正破壞白蘿蔔維生…
http://www.top1health.cn/Article/302/36998 -
過敏、痘痘再見！必吃9種抗炎食物
…較低，適合低溫拌炒和涼拌，不建議用在高溫快炒和油炸，以免油脂變性，產生反式脂肪反而傷身。 **抗炎食物2／柑橘類水果：檸檬、橘子、葡萄柚** 包含萊姆、柳橙、柳丁、橘子、檸…
http://www.top1health.cn/Article/320/36956 -
薯條不是垃圾食物？用橄欖油炸還是NG
…營養師張文怡指出，食物經過高溫油炸後會產生自由基，甚至因油脂變性而產生反式脂肪。如果使用的油品本身就已經過氫化，拿去油炸當然也有反式脂肪。因此，當我們吃炸雞、炸薯條等油炸物時，往往…
http://www.top1health.cn/Article/320/36730 -
又給孩子吃補品？容易性早熟長不高
…導致性早熟。而且，食用油經過反復加熱使用，加上高溫會使其氧化變性，這也是引發性早熟的原因之一。如果每週吃兩次以上速食，並經常食用油炸類食品的兒童，性早熟的機率可能是普通兒童的2.5…
http://www.top1health.cn/Article/305/35423 -
防火燒心發作 香砂六君子湯有效
…胃酸逆流不僅會造成食道黏膜損害，同時也會造成食道黏膜上皮細胞變性，導致癌病變的可能性，因此民眾必須提高警覺。 <!--more--> 
闽公网安备 35020302001899号
