1 2016/5/10 下午 07:08:59

维生素B17能抗癌?药师:小心引发中毒

(關鍵字: 抗癌 , 中毒 , 趙順榮 , 維生素B17 , 苦杏仁苷

“吃维生素B17,可以抗癌”,在网络上广为流传,引发许多议论。在《华人健康网》5914呼叫医生中,有网友提问:“食用大量维生素B17,能抗癌吗?”药师表示,维生素B17不仅无法治疗癌症,还有可能会引发中毒!

台湾预防保健协会理事长赵顺荣药师表示,维生素B17名为苦杏仁苷,是Pierre-Jean Robiquet与A. F. Boutron-Charlard在1803年从扁桃的种子杏仁中分离出的一种糖苷。到了20世纪50年代,美国生化学家恩斯特‧T‧克雷布斯将这一物质命名为“维生素B17”,并认为此物质可以治疗癌症。

维生素B17无法抗癌 反而有中毒风险

不过,学界并不认为苦杏仁苷是一种维生素,因为苦杏仁苷并不符合维生素的定义。至于维生素B17可以抗癌的说法,美国国家癌症研究所调查了声称大量服用维生素B17,并获得疗效的患者,结论是“没有确切结论支持其有抗癌活性”。

更令人讶异的是,食用维生素B17,反而会有中毒的风险!研究显示,维生素B17(苦杏仁苷),会在人体内会水解成氰氢酸和苯甲醛,造成氰化物中毒。美国梅奥诊所等权威医疗机构召集178名患者进行临床试验,发现维生素B17及代谢疗法,不但无法治愈或缓解任何1位癌症病人,反而有许多死亡的案例。

大量食用北杏仁、桃仁 也可能会引发中毒

赵顺荣药师指出,除了服用维生素B17(苦杏仁苷)会造成中毒外,大量食用含苦杏仁苷类的食物,如北杏仁、桃仁也会有中毒的风险。尤其儿童1次只要吃几粒就可能引发中毒、甚至死亡。

许多人以为将桃仁、杏仁炮制、煮沸了就无毒,这完全是错误的说法,炮制、煮沸只能去掉桃仁和杏仁中已有的氢氰酸,但是去不掉苦杏仁苷,苦杏仁苷吃下肚后,还是会被水解成具有毒性的氢氰酸。不过,作为食品的甜杏仁中的苦杏仁苷含量甚微,一般不会引发中毒。

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