…)亦稱茄紅素,具有防止乳癌的效果,是一種存在於熟透紅番茄中的類胡蘿蔔素抗氧化物。番茄紅素不會形成維生素A,卻具有天然胡蘿蔔素中抗氧化的能力,可清除自由基,防止自由基對人體細胞造成的…
http://www.top1health.cn/Article/302/50424…亞大學 ( University of Georgia) 以類胡蘿蔔素為研究對象,研究人員使用MRI核磁共振研究類胡蘿蔔素如何影響大腦活動。他們測量40多名65到86歲之間人的大腦…
http://www.top1health.cn/Article/31/50170…抗氧化,不過記得,研究指出想要讓抗氧化功效更佳、提升蔬菜中的類胡蘿蔔素吸收率,可以在沙拉中先多加一顆蛋喔! ![][209866] 美國《華盛頓日報》日前報導指出,生菜沙拉…
http://www.top1health.cn/Article/232/50244…胞。 **腦袋靈活的祕密武器- 蝦紅素** 蝦紅素是類胡蘿蔔素的一種,萃取自深海的紅球藻中,必須在顯微鏡下才觀察得到。蝦紅素是目前最強的天然抗氧化營養素,其抗氧化功能為be…
http://www.top1health.cn/Article/31/50141…也是血管中膽固醇的清道夫,有很好的降血脂作用。以及蛋黃中富含類胡蘿蔔素,因具有抗氧化能力,能保護眼睛,預防視網膜老化和白內障。 **紅蛋殼比白蛋殼的雞蛋有營養嗎?** 紅蛋…
http://www.top1health.cn/Article/302/50104…究 柿子可能有抗癌潛力** 除了以上提到的成分,柿子還含有類胡蘿蔔素、單寧酸、酚類化合物等營養素,對健康相當有益,而國外許多研究發現,柿子富含的原花青素具有抗癌潛力。 營養…
http://www.top1health.cn/Article/248/46892…的神秘果實」之稱的木虌果,可以說是超級水果,由於其含有豐富的類胡蘿蔔素,特別是β-胡蘿蔔素和番茄紅素,更是驚人。如今,透過原生種的木虌果研發技術,變身為更營養美味的木虌果汁、木虌果…
http://www.top1health.cn/Article/320/47982…種方式。 **橄欖油配番茄** 研究發現,攝取富含類胡蘿蔔素食物時,可搭配橄欖油烹煮,有助於胡蘿蔔素吸收,此外,橙色與紅色的食物皆富含「類胡蘿蔔素」,為人體維生素 A 的…
http://www.top1health.cn/Article/248/46747… **4.酪梨** 酪梨含有維生素、礦物質、類胡蘿蔔素、植化素、單元不飽和脂肪酸等,營養豐富、好油脂含量高,有「窮人的奶油」與「幸福果」之稱。另外,酪梨和核桃一樣含…
http://www.top1health.cn/Article/189/46771…臟、蛋黃都是良好來源;植物性食物則主要提供維生素A的前驅物「類胡蘿蔔素」,要經過身體代謝後才可利用,例如紅蘿蔔、地瓜葉、南瓜、木瓜等都富含維生素A。破碎、打汁、加熱等烹調過程都有助…
http://www.top1health.cn/Article/248/44548…卡,但卻含有多種人體必須的營養素,包括維生素B群、維生素E、類胡蘿蔔素、鉀、鐵、膳食纖維、含硫化物、前列腺素A、槲皮素等,相當多元。 適度食用洋蔥究竟對人體有哪些益處呢?以前…
http://www.top1health.cn/Article/28/43272…。 另外還有一種蝦紅素(又名「蝦青素」),抗氧化能力是類胡蘿蔔素的10倍、葉黃素的200倍,且有效成分可通過血腦屏障,作用於大腦中樞,不僅能提升日間視覺的清晰度,對大腦和血脂…
http://www.top1health.cn/Article/248/43178… 另,2013年《美國國家癌症研究所期刊》期刊也指出,血液中類胡蘿蔔素(carotenoids)濃度較高的女性,罹患乳癌的風險可大幅降低。更早的2012年研究,更發現類胡蘿蔔素中的…
http://www.top1health.cn/Article/248/43162… 糖尿病腎臟病患多注意** 哈密瓜好處多多,但是含有較多的類胡蘿蔔素,吃太多容易造成皮膚發黃,因此要控制攝取量。而且,哈密瓜屬於寒涼食物,若食用過量可能造成腹瀉,建議容易拉肚子的…
http://www.top1health.cn/Article/132/43115…祕,是相當好的「非精緻」類食物。 另外,地瓜含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素B群、鉀等營養,其中類胡蘿蔔素在人體會被轉換為維生素A,具有保護眼睛的效果;地瓜中的黏液蛋白可維持血管…
http://www.top1health.cn/Article/248/43028