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…香小卷」,主角是小卷,再搭配蒜苗與蒜末,能夠去除海鮮類食材的腥味。 ![手創醬香小卷。][72767] **【手創醬香小卷】** **材料:**小卷300公克、蒜苗50公…
http://www.top1health.cn/Article/80/22926…類的油膩感,補充膳食纖維,更可利用肉香與醬香壓抑生鮮芽菜的草腥味。若搭配不同品種的芽菜,繽紛的顏色也會讓人心情更愉悅呢! ![][72109] **★芽菜燒肉捲** **…
http://www.top1health.cn/Article/145/22643…過,豆芽在烹調時,極易出湯,營養也就破壞了,搞不好還有一股豆腥味。如何炒出美味又營養的豆芽菜?這裡分享一個小妙招,不妨來點醋,此外,還有6種菜餚也適合這樣處理。 ![炒豆芽時放點…
http://www.top1health.cn/Article/320/22639…或冷凍即可。 此種方法不但可以防止豆渣變質,還能改善豆腥味及口感,使豆渣嚐起來香酥可 口,若放入冰箱中冷藏,約可保存30天。 **本文出自人類智庫《養生豆漿這樣喝最健…
http://www.top1health.cn/Article/203/22383**去腥方法1/燒烤料理,用鹽去腥味** 鹽不僅可防止水分吸收,也可去除腥味。在將肉類食品擺放在爐架上燒烤5分鐘前,先撒上鹽醃製,但若腥味過重時,可在20分鐘前撒鹽。 ![…
http://www.top1health.cn/Article/145/22228在印度咖哩中常加入許多香料去除肉的腥味,其中讓咖哩呈現黃色且香味濃郁的薑黃,更是不可缺少的香料。有許多研究指出,薑黃中的薑黃素(curcumin)有抗炎、抗氧化功能,能保肝、助減肥…
http://www.top1health.cn/Article/320/21967…出瀝乾水分後切碎,備用。 2. 五香豆腐干用熱水汆燙去除豆腥味,瀝乾水分後切碎丁,備用。 3. 將切碎的山茼蒿和豆干,拌入10公克麻油、20公克橄欖油和炒香的蒜末,調入少許鹽、…
http://www.top1health.cn/Article/101/21927…麻醬提味。 <!--more--> ![香料有助於去除魚腥味,都是既簡單,對身體健康又無負擔的烹調方法。][68068] **2. 添加天然香料 去除魚腥提味** 香料…
http://www.top1health.cn/Article/320/21756…、紅蟳等吃飼料長大的養殖蟹,可離水存活至少1周,但肉質帶有土腥味。若將養殖蟹的蟹肉比喻為土雞,海蟹則因運動量充足且純野生,屬於放山雞等級。 若想要吃到健康又海味十足的花蟹,劉…
http://www.top1health.cn/Article/320/21445…的過敏,以異位性皮膚炎表現者最為常見,不過也有些是因為聞到魚腥味導致鼻子過敏、氣喘,而不是吃到魚才發生症狀。 **【與引發過敏相類似的食物】** 雖然不是該食物,但同一類的…
http://www.top1health.cn/Article/25/21448…京水菜,再煮2~3分鐘即可。 京水菜能消除肉類及魚類的腥味,吃火鍋時可經常看見它的身影,或者也做成沙拉生食。京水菜外表看似淡泊無味,但有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C及E,可維…
http://www.top1health.cn/Article/273/20405…。此外,若用來燉煮肉類或魚類,不僅可大量攝取茄紅素,還能去除腥味使肉質更緊實。番茄的強烈酸味,即使減少鹽的用量還是很夠味,可間接達到減鹽效果。 **【挑選方法】** …
http://www.top1health.cn/Article/273/20302…。 **【食用祕訣】搭配香味蔬菜** 泥鰍有強烈的土腥味,搭配香氣很濃的蔬菜是烹調重點。陽性體質的人可與蔥及鉀含量多的豆腐一同食用,而寒性體質的人可加上牛蒡一起食用。 …
http://www.top1health.cn/Article/273/20127…-3不飽和脂肪酸,被視為有益健康,因此大受歡迎。但是,海鮮的腥味並非人人都能接受,因此,許多人會選擇塗抹傳統烤肉醬來掩蓋。不過,營養師提醒,這樣的方式,不僅去腥效果有限,更會在無形…
http://www.top1health.cn/Article/320/19961… 此外,大家都知道鮮奶是補鈣很重要的來源,對於害怕奶腥味的老人,可以在飲食中多吃黑芝麻,或是在豆漿裡加入黑芝麻粉,增加鈣質攝取。吳映蓉博士也提醒,除了飲食中補鈣,也要適量曬…
http://www.top1health.cn/Article/110/19977