豆渣是制作豆浆时,所过滤出来的杂质,内含有丰富的膳食纤维,不但可以防止便秘,还能增加饱足感,是不可多得的优良食材。
【豆渣用途广泛】:
有些人会把制作豆浆所过滤出的豆渣丢弃,其实豆渣可以作为食材,或是运用在
生活清洁上,用途十分广泛。
用途1/提味增香:
卤制肉燥时,爆香豆渣,再加入适量的酱料和卤肉拌炒,能提味增香,降低卤汁
的油腻感。
用途2/提升口感:
自制馒头、饼干时,也可以加入少许豆渣一起拌揉面团,有助于提升口感。