為了健康,許多人在料理時對於用油避之為恐不及,然而油炸、爆炒的美味讓人難以抗拒,難道一定要為了健康犧牲美味?近期多位營養專家不約而同的在粉絲團上齊推戰勝體脂料理。知名運動營養師楊承…
http://www.top1health.cn/Article/320/81919…作中東蔬菜球、油炸鷹嘴豆餅,是中東的特色料理,一般來說都是使用油炸的方式。這道食譜改為氣炸的方式,減低熱量,仍然能享受到鷹嘴豆泥球的外酥內軟的口感! **本文出自幸福文化《美…
http://www.top1health.cn/Article/101/81863…食不節制,經常暴飲暴食,進食時間不固定,或是常喝冷飲,過度食用油炸、辛辣、滋膩等重口味食物,時間一久後,腸胃消化吸收的功能必定受到影響,而這一些飲食習慣容易造成水濕代謝受阻,多餘的…
http://www.top1health.cn/Article/248/81866…純度橄欖油,大家仍應一改橄欖油被神化的錯誤迷信!別在日常烹調用油外額外補充橄欖油!尤其是根據過去統計,台灣人在烹調習慣上用油量普遍偏多,且在近期台灣營養調查中也發現,現代國人多有油…
http://www.top1health.cn/Article/248/81563…血管疾病,但是,仍然不宜過量!根據國內衛生福利部國民健康署的用油建議:鼓勵多選用植物油,以不飽和脂肪酸來「取代」飽和脂肪酸,增加好油並同時減少壞油的攝取。脂肪每日攝取量上限是:男性…
http://www.top1health.cn/Article/320/81059…到薑黃素的。薑黃比較易溶於有機溶劑或油脂,因此食用時,建議使用油炒,例如薑黃是咖哩中常見的香料成分之一,其他還包括:鬱金香粉、芫荽、茴香、芥末、洋蔥、小豆蔻等,建議以咖哩作為料理,…
http://www.top1health.cn/Article/320/80945…油煎料理為主。先吃飽原有的蔬菜份量,再依照食量大小,攝食適量用油脂烹調的蛋白質、堅果、豆類、藜麥。每日攝食次數可以依照個人食慾狀況,調整為3至6次。 **2.運動:**柔軟操、健…
http://www.top1health.cn/Article/292/80495…因為是透明的,所以能馬上知道裡面放的是什麼,也可以在袋子外頭用油性筆寫上保存期限等資訊。在廚房可用來裝處理完的食材,或是用剩的食材;在客廳則可用來裝藥品、電子產品的零件、產品使用說…
http://www.top1health.cn/Article/318/80492氣炸鍋不需用油,就能烹調出油炸酥脆的口感,受到想吃出健康的現代人青睞。可是標榜能做出健康炸物的氣炸鍋,真的有比較健康嗎?營養師說,若沒有正確使用,營養素在高溫烹煮過程中,吃下肚恐潛…
http://www.top1health.cn/Article/302/80716…化吸收後,會形成維生素A。想要有效利用和獲得維生素A,建議使用油脂加熱烹調。此外,打汁、切碎,也都可以增加β胡蘿蔔素的消化吸收。 **研究:每天吃2顆新鮮番茄或3顆蘋果,能抑…
http://www.top1health.cn/Article/101/80679…用雞、鴨肉,可以先將皮去掉再進行烹調,同時也建議減少烹調時的用油量,以減少整份湯品的含油量。 為達到溫熱身體的效果許多進補湯品中都會加入「酒」,過多的酒精攝取則可能會導致血壓…
http://www.top1health.cn/Article/302/80455…式而有不同的作用,例如,搗碎大蒜的話,蒜氨酸就會變成大蒜素;用油加熱後,會產生名為大蒜烯(ajoene)的物質。大蒜烯也具有強力的抗氧化作用,可以抑制癌細胞增殖。 因此,美國…
http://www.top1health.cn/Article/261/80326…的鮮大豆油,才保留原有的豐富營養,和東方料理百搭,是一款廚房用油中潤人又養腦的好油。 **‧烹飪拌炒** 鮮大豆油屬於不飽和脂肪酸含量較高的植物油,適合用來拌炒…
http://www.top1health.cn/Article/248/80254…用食品的組合可以讓效果更強大** 類胡蘿蔔素是脂炒溶性的,用油過或是搭配醬料等和油脂一起攝取的方式可以提高吸收率。此外,搭配各式各樣的類胡蘿蔔素和維生素C、E等抗氧化性高的物質攝…
http://www.top1health.cn/Article/314/80243…勞的第一步** 說到補充油,或許各位先會想到是食用或飲用油,但是解決肌膚問題的方法,不是只能從口中攝取而已。假如看見前面談到的疲勞訊號時,直接塗抹油也能有很大的治累效果。跟擦…
http://www.top1health.cn/Article/377/80220