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…師同時也是生活達人譚敦慈,要教大家防蚊、趕果蠅,以及做好食材保鮮。(影音/攝影江旻駿) 幾乎每個人都有被蚊子叮咬的經驗,有的人還會被咬到像「紅豆冰」,到處都是紅腫又癢的包…
http://www.top1health.cn/Article/248/58159…**拒絕黑心芽菜!謹記3選購要點更安心** 為了讓芽菜能夠保鮮、賣相變好,業者在豆芽菜添加漂白劑或消毒水的傳聞更是時有所聞。對此,王進崑教授強調,建議民眾不妨可嘗試在家中自行栽種…
http://www.top1health.cn/Article/80/58144…最原始的風味及營養,是最推薦的烘焙方式。 2.包裝充氮保鮮 每個包裝要放入脫氧劑或乾燥劑,以降低包裝內的氧氣及水分,最好選有充氮保鮮技術,每包填充氮氣把氧氣趕走,才能保留堅…
http://www.top1health.cn/Article/320/58105…粒5顆。 **作法:** 1.將醃料煮滾,放涼後倒入保鮮盒,放入雞胸肉醃4~6小時。 2.取出雞胸,以廚房紙巾擦乾水分。 3.裝入夾鍊袋中,將空氣擠出後封緊。 …
http://www.top1health.cn/Article/145/58092…可以用「封密式療法」,也就是擦類固醇藥膏之後,戴上手套或包覆保鮮膜5~10分鐘,在封閉潮濕環境下,有助於提高療效。 **全方位預防汗皰疹** 汗皰疹是一種難以…
http://www.top1health.cn/Article/242/58079…蕉奶昔。 3.香蕉冰淇淋~將香蕉去皮,加入牛奶打成泥後放入保鮮盒冷凍,即可製成冰淇淋。 4.烤香蕉:香蕉連皮放入烤箱,烤至外皮變黑,剝皮食用。 5.香蕉煎餅~香蕉剝皮切塊,壓…
http://www.top1health.cn/Article/320/58042…手部衛生很重要,準備餐點、飯前、如廁後都應勤洗手。另外食材的保鮮、準備、處理及衛生也很重要,用水也要乾淨。儘量避免吃生食,尤其是海鮮。烹飪食材應徹底加熱,中心溫度至少攝氏70度以上…
http://www.top1health.cn/Article/30/57979…期台灣乳品的生產技術、品質管控,以及相關物流運輸(低溫、冷藏保鮮)技術尚不足。所以為確保食品安全,於是選擇超高溫殺菌法來處理乳品。但隨著冷鏈技術(冷凍冷藏供應鏈)技術的進步,如今乳…
http://www.top1health.cn/Article/248/58001…包牛皮紙放入冰箱,也避免超過3天,也可去籽、切塊汆燙後再放入保鮮盒冷藏。 營養師洪若樸提醒,選購時,除了注意表面光滑、沒有損傷,帶有翠綠果梗的苦瓜代表採摘不久,比較新鮮;果瘤…
http://www.top1health.cn/Article/320/57893保鮮盒真正保「鮮」嗎?營養師指出,近年環保意識抬頭,保鮮盒與環保餐具儼然成為現代生活必備品,但使用保鮮盒前,一定要注意「細菌藏在隙縫中」,如果沒有徹底清洗,小心汙染食物,容易滋生細…
http://www.top1health.cn/Article/80/57738…放入耐熱容器,倒入B用手揉捏入味,然後鋪平。擺上紅蘿蔔絲,用保鮮膜稍微包覆,微波加熱3分鐘(*),然後靜置放涼。 3.將步驟2倒入步驟1中攪拌均勻即可。 **享用方式:**…
http://www.top1health.cn/Article/101/57727…克。 **作法:** ❶將鮭魚兩面均勻撒上調味料,用保鮮膜包起來放入冰箱1至2小時醃漬。 ❷熱鍋,倒入橄欖油,再放入醃好的鮭魚。 ❸鮭魚煎至兩面金黃色,淋上檸檬汁即可。…
http://www.top1health.cn/Article/320/57680…入保存容器中,加入A拌勻,再放入綠花椰菜一起攪拌。 2.用保鮮膜稍微包覆後加熱1分鐘,再粗略拌一下。 3.拿掉保鮮膜,放入微波爐直接加熱1分30秒(*),最後靜置放涼即可。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/57603…入耐熱容器,塗上鹽巴、胡椒調味,再疊上切成圓片狀的檸檬片。用保鮮膜稍微包覆,微波加熱3分鐘(*),然後靜置放涼。 3.把步驟2放入保存容器中,將混合後的A以及步驟1的果汁攪拌後淋…
http://www.top1health.cn/Article/101/57590…備好這些辛香料就很關鍵了。讓這幾個台菜的靈魂伴侶, 延長食用保鮮期有一個共同的原則就是:『能冷凍的,就不冷藏, 能冷藏的,就不放常溫』。 **★青蔥** 將洗淨的蔥用紙…
http://www.top1health.cn/Article/318/57430