餐桌上的調味明星,一定少不了香菜,在台灣,吃大腸麵線一定要加香菜才夠味;喝貢丸湯也要加香菜,才有畫龍點睛香氣;吃豬血糕也必需加上香菜才能提味。甚至在日本,香菜也有支持者,日本歌姬中…
http://www.top1health.cn/Article/302/49041…也能促進食慾。 - **芫荽:**具有揮發性物質獨特香氣的香菜,能去腥、增進食慾,豐富的膳食纖維還有助於消化,維持腸道健康。
http://www.top1health.cn/Article/80/46924…食,關鍵就在於它的「湯底」。 仔細分析一下河粉的佐料:香菜、豆芽、薄荷葉、蔥、烤花生、辣椒…這些還只是部分食材,大量的蔬菜以及清燉的肉片,食材豐富多樣,還可能依照各家、個人口…
http://www.top1health.cn/Article/80/46908…** **材料:**生食級干貝、鮭魚卵適量、橄欖油適量、洋香菜葉適量、海鹽適量。 **做法:** 1.干貝完全退冰後用廚房紙巾徹底把水分吸乾。 2.平底鍋入橄欖油潤鍋加熱至…
http://www.top1health.cn/Article/320/46725…?營養師蔡怡瑄鼓勵大家多多利用天然香辛料、香草植物調味,例如香菜、八角、檸檬、番茄、咖哩等。而且老人家咀嚼能力較差,最好選擇較柔軟的食材,或煮爛一些,避免因為咬不動而將食物兔出,或…
http://www.top1health.cn/Article/248/44630…0g)、鹽少許、紹興酒1/2大匙蔥1/2根薑1塊(10g)、香菜2∼3根、麻油2大匙。 A:醬油1大匙、紹興酒1/2大匙、醋1/2大匙、味醂1 小匙。 **作法:** 1.鯛…
http://www.top1health.cn/Article/320/43451…起、沖冷水,再將蒂頭皮削掉,即可佐以醬料涼拌食用,搭配洋蔥、香菜等其他食材涼拌,風味也很好。或是,把秋葵汆燙後切片,加入濃湯、肉類料理或炒飯裡,切成星形的小巧形狀,也有為料理畫龍點…
http://www.top1health.cn/Article/248/40702…的青菜放進去後,就會發生令人驚訝的現象。我有時會在旅行前調理香菜,香菜10天後依然新鮮。後來我也這樣保存所剩不多的新鮮香草,這件事會在後面的工具章節中詳細描述。還有,雖然統稱為「水…
http://www.top1health.cn/Article/248/40678…梨醬】** **食材/**酪梨1/3個、紫色洋蔥1/4個、香菜1小匙、大蒜1瓣、檸檬1/4個、鹽1/4小匙、黑胡椒適量 **作法/** 1.酪梨去皮、去籽,酪梨肉以叉子壓成泥…
http://www.top1health.cn/Article/80/40178…症」。有些感光植物例如柑橘類、胡蘿蔔、佛手柑、無花果、芹菜、香菜等,他們都含有一種特殊的光敏感物質,接觸到皮膚後如果沒有清洗乾淨,在到戶外暴露在紫外線之下,就有可能會引發皮膚炎,手…
http://www.top1health.cn/Article/242/40387…小番茄(對半切)12顆、紫洋蔥(切絲,泡冰水維持脆度)1顆、香菜(切小段)1小把、美生菜(剝小塊)1顆、梅粉1小匙。 **作法:** 1.取2張餛飩皮,以十字交疊的方式鋪在有深…
http://www.top1health.cn/Article/80/40273…** 1杯藜麥、1杯扁豆、½茶匙細海鹽、1湯匙孜然、1湯匙香菜籽、1大根胡蘿蔔、少許研磨黑胡椒粒、一把菠菜。 **作法:** 1. 拿細篩洗淨藜麥,瀝乾裝進中型鍋子。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/40148…、番茄冰4顆(100克)、水1杯、鹽1/4小匙、胡椒少許、洋香菜(切成細末)少許。 **作法:** 1.將A的蔬菜全部切成1公分的塊狀。 2.在鍋內放入橄欖油和蒜用中火爆…
http://www.top1health.cn/Article/80/38985…快快揮別頭痛。 **1.【芫荽】:**常被台灣人稱為「香菜」的芫荽,是來自地中海東部的芳香植物,主要生長在溫帶地區,常用於烹調料理,具有降火的功效,能安撫情緒、滋養神經,舒緩…
http://www.top1health.cn/Article/80/38711… **材料:**豬絞肉100克,白米90克,花旗參20克,香菜5克,雞蛋1顆,水700c.c. **調味料:**鹽1小匙 **作法:** 1.花旗參切碎,拌入豬絞肉中,加蛋…
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