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維生素D是一群脂溶性的維生素，除了靠攝取食物而獲得之外，維生素D是少數人體可以自行合成再經由陽光中的紫外線B照射皮膚而產生，因此又有陽光維生素的稱呼。在過去醫學界認為，生活在陽光充足地區的人… 詳全文 >

對於人體脂肪的囤積機能，專家通常把它看作像是一種長期儲蓄帳戶，這是不正確的觀念。脂肪代謝研究之父，德國生化學家恩斯特．維特海默（Ernst Wertheimer）1948年說：「不管動物的營… 詳全文 >

桹據熱力學定律，如果我們攝取的熱量多於消耗，就會變重；如果我們已經變重，就是因為熱量攝取多於消耗。至於為何如此，為什麼我們攝取的熱量多於消耗？為什麼我們會吃太多？為什麼我們會變得更胖？熱力學… 詳全文 >

過去數十年來，美國人都在穩定的變胖。許多權威機構（包括世界衛生組織）指稱這是因為我們變得更缺乏活動、坐得更久。實際上正當肥胖大行其道之際，各種體能活動也蔚為風潮。舉例來說，健身俱樂部產業營業… 詳全文 >

愈接近年底，肥胖族群求診案例就有大幅增加趨勢。減重門診發現，患者中又以「情緒性肥胖」明顯增多；減重專科醫師劉伯恩指出，情緒性肥胖，可以說是一種另類的年假症候群，患者常會有壓力性失眠，一直因感… 詳全文 >

過去在減肥的營養諮詢中，很多朋友會抱怨說：「我喝水就會胖」，甚至還有人說：「我連呼吸都會胖」。其實，根本沒這回事，會變胖一定是有原因的。如果你想要減肥，一定要找出真正導致你變胖的原因，拔除這… 詳全文 >

在台灣不論是宴客、家常菜、或是夜市小吃，總不乏利用菇類調理的菜色，像是香菇肉羹、三杯杏鮑菇、香菇肉燥飯、紅酒磨菇燉雞、香菇雞湯、百菇火鍋等等，都是令人垂涎三尺的菇類菜餚，也受到許多民眾的喜愛… 詳全文 >

天氣冷颼颼，小心缺氧性肥胖！減重專科醫師劉伯恩指出，冬天是減重最佳季節，但對上班族而言，整天待在密閉的辦公室，沒有運動，鮮少走動，加上飲食多是高油脂食物，若再搭配高糖量飲品，日復一日，想要瘦… 詳全文 >

運動後到底要不要吃東西？減重期的夥伴總是害怕運動後吃了，就把剛剛辛苦消耗的熱量浪費掉了！真的是這樣嗎？讓營養師來為你解答，為什麼運動後吃東西才能讓你瘦更快！一定時間的運動後必須吃東西，防止肌… 詳全文 >