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工作压力沉重、生活步调太快让许多人都有甲状腺亢进的问题，突然心跳加快、手抖，或是情绪不稳定、紧张、焦虑都是家常便饭，除了吃药控制以外，饮食上更需特别注意不要吃到碘含量高的食物，尤其是台湾的食盐中几乎都会添加“碘”，甲状腺亢进者到底能不能使用？还是该选标榜天然、矿物质含量丰富的海盐、玫瑰盐、岩盐呢？

进入职场后发现罹患甲状腺亢进的人数比想象中多，尤其是繁忙的都市生活，甲状腺亢进已然成为文明病，普及率相当高。大部分甲状腺亢进的病友属于“葛瑞夫兹氏病”，是与遗传相关的疾病且以女性居多，不过，拥有这种体质如果没有诱因诱使病情发作，也不见得会发作，难就难在现代人们生活压力大、过度忙碌、常熬夜，这些都是造成甲状腺亢进的重要诱因。除了遗传因素外，控制好情绪、压力外，控制好饮食更是控制病况的关键。

甲状腺素分泌旺盛：代谢率高、体重下降

甲状腺是长在喉结下、气管两旁像一对蝴蝶翅膀的腺体，负责分泌甲状腺素，能够刺激心跳、呼吸、促进新陈代谢、加快肌肉反应，更能影响内分泌系统以及新陈代谢。

当体内出现过多的自体免疫抗体，会开始攻击甲状腺造成慢性发炎，当这些抗体不断结合、刺激甲状腺滤泡细胞时，滤泡细胞会以为那是刺激腺体分泌的讯号，因而导致甲状腺素过度分泌，产生甲状腺亢进的现象，也因而引发内分泌失调、代谢速率提升、体重减轻的症状。

小心“碘”！那些食物是高碘地雷？

碘是维持人体机能运作的必须元素，也是甲状腺合成分泌荷尔蒙的重要原料，因此不管太多太少都会造成甲状腺疾病。正常人摄取到过多碘能够从尿液中排出，不过甲状腺亢进者若摄取过量，则会造成刺激甲状腺素过度分泌，导致代谢率过高。