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董氏基金會食品營養中心引述美國哈佛公共衛生學院研究，2009年發表於《環境與健康展望》期刊，讓77位大學生第一週使用不鏽鋼瓶喝冷飲，第二週則換成PC塑膠瓶（聚碳酸酯材質，PC）；結果發現，改… 詳全文 >

夏天食慾不振時，很多人喜歡吃點沙拉類的輕食，很多人都會認為沙拉是屬於低熱量的減肥食物，但實際上，沙拉的熱量並沒有你想像中低，若你選擇不當，可能一盤沙拉的熱量吃起來會比一碗飯還高呢！到底沙拉要… 詳全文 >

寒流來襲，許多女性喜歡喝杯熱騰騰的薑汁桂圓茶取暖，小心，喝過頭會讓血糖飆升！衛生福利部台中醫院新陳代謝科醫師沈宜靜特別提醒糖尿病和三高疾病患者，無論是暖呼呼的含糖飲品，或是薑母鴨、麻油雞等冬… 詳全文 >

高雄1名60多歲罹患糖尿病的患者，平時飲食都依照醫師與營養師的建議，血糖控制得不錯，是個模範糖友。不料，今年農曆年之後再回診時，不僅血糖值超標，連膽固醇也超出正常值許多，在新陳代謝科醫師張涵… 詳全文 >

墨西哥科利馬大學的最新研究，發現富含鰐梨油(avocado oil)的飲食可能可以減少蔗糖誘導胰島素抗性的發生。鰐梨又稱作酪梨，為營養價值極高的食物。 詳全文 >

馬偕醫院董事長、減重專科醫師劉伯恩指出，基本上，限醣飲食主要是三餐不吃米飯、麵包、麵類、馬鈴薯等碳水化合物（醣質）多的食物，且每餐攝取的醣類總量要少於20公克，優點就是「能立刻感到有效果」，… 詳全文 >

很多人常會認為想減肥就是要『水煮、水燙』、要自己煮才能瘦，雖然水煮水燙是一個控制熱量的好方法，但卻非能一輩子執行的減肥方法；此外，為了減肥而餐餐自己水煮水燙並非每個人都可以做到的事。 詳全文 >

減過肥的人，尤其是用節食法的人，大多會遇到讓人沮喪與挫折的「停滯期」，減重一開始的時候體重通常會掉得很快，但漸漸的體重減少的數字開始從整數變成小數點，更慘的是體重沒變輕反而增加了。 詳全文 >

老實說，我覺得台灣實在是美食寶島，不只午餐或晚餐種類豐富，連早餐的選擇也相當多。幾年前曾去香港出差，發現他們食物的選擇實在很貧乏，早餐多半是港式那種很油膩的茶餐廳早餐，或魚蛋麵等典型香港的食… 詳全文 >