台灣人愛吃、懂吃,更樂於開創新吃法,但為什麼冬天常見的藥膳鍋中,老薑只能和鴨肉跳「味覺黏巴達」,卻總是拒絕羊肉於千里之外?台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示,每種肉類各有溫熱寒… 詳全文 >
咽喉腫痛可能是因外感風熱之邪熏灼肺臟,或肺、胃二經鬱熱上壅,而致咽喉腫痛;也可能由於腎陰不足,虛 火上炎。在現代醫學中,多見於急性扁桃腺炎、急性咽炎和單純性喉炎、扁桃腺周圍膿腫等。 詳全文 >
補冬是冬令養生一大盛事,許多人為保健身體,常會購買各式中藥材燉煮藥膳進補。不過,中醫師提醒,冬令進補要吃的健康無負擔,購買、處理藥材時一定要多加留意,謹記「聞、摸、看、問」4大辨識原則,以及… 詳全文 >
別懷疑,臨床上有人吃完薑母鴨後,竟然誘發蕁麻疹,奇癢無比!中醫認為進補過於燥熱,加上溫差過大等因素,容易引發皮膚狀況,包括可能誘發皮膚過敏、乾癢、脂漏性皮膚炎、掉髮、青春痘、蕁麻疹、乾癬與紅… 詳全文 >
天冷就是要補!補!補!但是,為何一定要在冬天進補?根據《內經》所載:「秋失其養,冬不能藏,春必多病」,顯得冬季養生更為重要。冬令進補也是中醫用來調養虛弱體質者的方法,又可暖身應付寒冬,以及儲… 詳全文 >
天氣驟寒,人人瘋進補,好像非吃羊肉爐、薑母鴨不可。但是,中醫師陳潮宗提醒,進補需依不同體質做調整,中醫將人體體質大略分為5種,包括:氣虛者、血虛者、陰虛者、陽虛者、燥熱者,根據不同的體質選擇… 詳全文 >
滋味香甜的甜湯,居然也是進補的高手!但對於愛美、怕胖的女性來說,甜品好比毒蛇猛獸,是維持身材的大忌。不過,吃甜食真的這麼罪惡嗎?營養師表示,只要食材搭配得宜,善用老薑、紅棗、黃耆等有助排除寒… 詳全文 >
營養師提醒,與薑母鴨、羊肉爐同列「補冬3寶」的麻油雞湯,不是人人都適合,可能因油膩導致膽固醇飆高,或又因含有酒精、辛辣物,而誘發火燒心。營養師及美食專家建議,雞湯可加入清新高纖的牛蒡、助消化… 詳全文 >
陳潮宗中醫師指出,在冬天進補大補帖中,常會使用四物湯、四神湯,甚至十全大補湯入藥膳,感覺「穩妥當」!四物湯也不再只是女性的專利,忙碌臉色蒼白、容易疲惓的男性也適合食用;而四神湯也不是大人獨享… 詳全文 >
冬天是進補的黃金季節,但是,小心補錯容易上火,愈補愈大洞!尤其冬天天氣乾燥,更加使得「火上加油」!中醫認為,上火就是人體陰陽失衡後出現的內熱症。一旦上火,可能出現口乾舌燥、喉嚨痛、口臭、嘴破… 詳全文 >