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所以，壓力大的確會影響睡眠，長期、慢性壓力沒有消除，還會引發健康危機；症狀嚴重時除了諮詢醫師的專業建議，平時不妨透過以下食材來紓解壓力 詳全文 >

幸久是自營業老闆，過著事業成功、經濟無虞的生活。但是他的妻子益美，卻每天膽戰心驚，過著如履薄冰的日子。如果以幸久的事為優先，他的心情就很好，但即使是為了孩子而把幸久的事暫擱一邊，他也會瞬間不… 詳全文 >

到快炒店點了豆干炒豬肉絲，入口後覺得太硬，店老闆一開始是說新進廚師處理肉絲時勾芡太少，所以變硬，經短暫溝通後老闆才說出真正原因⋯⋯為了達到快速出菜率，有些人會先將大量豬肉絲勾芡後炒熟，盛放擺… 詳全文 >

目前的科學研究並不認為牛奶脂肪會使人發胖，更不會升高糖尿病與心血管疾病的風險，如果你喜歡全脂牛奶，請放心飲用吧！ 歸納現有的科學研究，喝低脂牛奶並不能讓你瘦，更不能降低糖尿病、心臟病等慢性病… 詳全文 >

中國人喜歡用大火快炒方式料理食材，油亮亮的外表，易勾起食慾，只是大火快炒會增加身體的負擔，改變方法，一樣可以吃到美味佳餚。有一次，懂廚藝的學生跟我討論大火快炒青菜法，原來廚師將青菜分為軟性及… 詳全文 >

煮白飯看似簡單，但要煮得好吃卻很不容易，飯要煮得香Q，真的需要一些訣竅及方法，科學原理能幫助你更快上手。註：所謂「杯」皆指「米杯」。 詳全文 >

廚房是化學實驗室？幾乎所有學生都知道我會將兩者劃上等號，最初他們的表情不置可否，似乎在說明，廚房是煮出美味佳餚之處，化學實驗室可是擺滿燒杯、漏斗、溫度計、攪拌器等進行試驗的地方，怎麼會相同？ 詳全文 >

各位讀者可能不知道，在做完重量訓練的2天內，身體會進入一個新陳代謝加速的狀態，不管在睡覺、進食、看電視時，身體都會燃燒更多的熱量；這現象又叫做「後燃效應」（after-burn effect… 詳全文 >

飲食不必刻意講究低脂，保持飲食均衡，多吃「食物」、避開「食品」，才是健康飲食的最高指導原則。不知道有沒有讀者看到本篇的標題後，心想：「這人瘋了嗎？他應該是假扮的醫生吧！」別急別急，請耐心看下… 詳全文 >