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少吃澱粉與糖分的飲食方法，但是注重蛋白質、好油脂的攝取，也就是坊間常聽到的「低碳水化合物減重」飲食法。究竟這樣的飲食方法真能有效減重嗎？有哪一些地雷要小心，且聽營養師怎麼說。營養師黃曉彤表示… 詳全文 >

日本料理中，除了天婦羅 (炸物) 之外，其餘菜色的烹調用油都較少，是屬於比較清淡的料理。但是仍要注意調味料 (例如：美乃滋) 和醃漬品 (例如：蜜汁柴魚、甜黑豆 ) 中隱藏的油脂和糖份。以下… 詳全文 >

減重一定要先學會挨餓？雖然「節食」和「斷食」的甩肉速度快，但後續引發的溜溜球效應和營養不良，反而可能讓健康亮紅燈！身為聰明的現代人，減重一定要靠「大腦」，在六大類食物均衡攝取近年來科學家發現… 詳全文 >

不用麵粉也能做出超美味馬克杯蛋糕，營養師蔡怡瑄教你利用香蕉、優格、燕麥三樣不敗健康食物，1分鐘做出不用粉優格芭娜娜馬克杯蛋糕。高纖低脂又低卡，不論老人、小孩或正在減重朋友，都可以沒有負擔輕鬆… 詳全文 >

冬天喝湯能兼顧進補養生，將營養吃下肚；而想到「冬湯」，馬上就會聯想到吃薑母鴨、羊肉爐、苦瓜燉排骨湯、香菇烏骨雞湯、山藥蓮藕湯等，但是，喝下肚的精華到底有沒有營養呢？且聽新營養食代程明偉營養師… 詳全文 >

被認定為世界最辣的辣椒「卡羅萊納死神辣椒」，台灣「辣椒王」林建訓也在淡水種植成功了，吸引不少「嗜辣族」躍躍欲試！新營養食代團隊營養師鄭惠文提醒，雖然辣椒可以增進食慾、促進新陳代謝，也有助減少… 詳全文 >

有些看似「健康」的減肥食物，其實並不適用在減醣飲食法，而且這樣的食物還不在少數。相反的，奶油或美乃滋反而是少醣的優良食物。有些蔬菜和調味料含醣量高，請謹慎確認。 詳全文 >

知名歌手潘瑋柏自出道以來，忽胖忽瘦的身材，始終是媒體的關注焦點。近日，出席公開活動的潘帥，明顯變得精實許多。面對自己的身型變化，謙稱可能是喝黑咖啡幫助消水腫，所以看起來瘦了。不過，喝黑咖啡瘦… 詳全文 >

天氣轉冷，吃火鍋的民眾也跟著變多了，不過國民健康署提醒，火鍋料的熱量驚人，熱量排名第一的豆皮，每個20公克、95大卡，連吃3個就超過1碗白飯的熱量（280大卡），再加上其他食材和湯頭，估計吃… 詳全文 >