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不少民眾誤以為米發酵產品就可能出現「米酵菌酸」。目前專家出面澄清，米酵菌酸其名稱與「米」並無直接相關，可安心食用。那米酵菌酸又是如何使人中毒？為何米酵菌酸毒素這麼強？如何預防米酵菌酸？讓我們… 詳全文 >

氣溫飆30度，外出時強烈的紫外線暴露下，如果未做好防護，一不小心容易刺激黑色素生成，於是黑斑就冒出來了！黑斑是肌膚美麗的一大殺手，除了要做好防曬，吃對食物也有助抗黑斑嗎？網路上說：「吃青椒、… 詳全文 >

紅豆具有高蛋白質、低脂肪與高膳食纖維的特性。紅豆在傳統醫學上，主要應用於去水腫、利氣、健脾，因此，喝紅豆水消水腫減重，受到不少女明星的青睞！究竟紅豆還還有什麼意外健康好處呢？什麼體質的人適合… 詳全文 >

俗話說：「肥胖是百病之源」，全台成人每兩位就有一位、兒童青少年則是每三位就有一位過重或肥胖。小心肥胖不僅會增加糖尿病、心血管疾病風險，甚至依美國癌症協會1960-1972年所作的調查，肥胖者… 詳全文 >

蛋白質是人體組成細胞的重要元素之一，雖然，多數人都重視蛋白質的攝取，但是，你吃對蛋白質了嗎？有的人以為蛋白質有吃、多吃就好，趙函穎營養師提醒，此觀念恐讓人陷入「蛋白質攝取3大NG」陷阱，不僅… 詳全文 >

忙碌的上班族經常外食，或是到便利超商隨便買個飯糰，或是到自助餐店買個便當，就急忙填飽肚子。然而，這樣的外食習慣往往忽略了熱量的攝取，導致身材逐漸走樣，甚至增加了三高疾病的風險。外食族如果想要… 詳全文 >

今天是月4月4日兒童節，兒童的健康備受關注，尤其是，兒童肥胖率居高不下，根據最近期衛生福利部國民營養調查統計，台灣 13-15 歲的兒童過重加上肥胖盛行率高達30.6%，顯示兒童及青少年過重… 詳全文 >

若青少年有體重過重的問題，建議可以透過生物電阻分析的儀器可以評估全身的肌肉量及脂肪的組成，進行精準的血液及身體檢查檢測，來了解是否已出現三高及胰島素的阻抗性。此外，還可安排腹部超音波及肝纖維… 詳全文 >

堅果是近年受到歡迎的養生食物，尤其是，堅果含有單元不飽和脂肪酸，有助於降血脂、減少心血管疾病風險；另外，也有不少人聽聞吃堅果能增加飽足感，達到減肥效果，於是每天堅果都一把一把的吃。究竟吃堅果… 詳全文 >