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聚會小酌、應酬舉杯，是很多人生活中的日常畫面。但微醺過後，頭痛、噁心、口渴、全身疲倦…各種宿醉不適就跟著來了。

這時大家最常問：「有沒有什麼方法，可以讓身體快點好一點、酒退得快一點？」

答案是：沒有瞬間清醒的「解酒神藥」，但有一套方法可以讓身體舒坦很多、幫助酒精代謝得更順。

今天就用營養師的角度，帶你一起認識：

●科學的解酒自救法。

●酒後吃什麼，能幫身體溫柔地回血。

解酒三步驟：支持代謝×減緩不適

酒精（乙醇）主要在肝臟代謝，會先變成乙醛（多數宿醉不適的元兇），再轉為無害的乙酸並排出體外。雖然沒有「一秒解酒」，但可以透過三個方向，幫身體減壓、加速恢復：

①補充水分與電解質

酒精有利尿作用，喝越多越容易脫水，水分與電解質（像鈉、鉀）流失過多，就會出現頭痛、口渴、全身無力。

●多喝白開水。

●搭配運動飲料、椰子水或稀釋果汁，補回流失的電解質

②充分休息

肝臟代謝酒精需要「時間＋能量」。

如果還硬撐熬夜、繼續用腦、用眼、用力工作，等於在拖慢自己恢復速度。

●讓自己小睡一下或好好補眠。

●給身體一段真正「關機維修」的時間。

③少量多餐，穩定血糖

酒精代謝會消耗葡萄糖，容易讓血糖下降，血糖太低就會覺得：更累、更沒力、脾氣也更不好。

●選擇好消化的碳水化合物：

例如：燕麥粥、白粥、吐司、香蕉。

●重點是「少量多餐」，不要一次吃太油、太多。

酒後吃什麼比較好？

幫身體恢復的營養食物清單

①補水＋補鉀：減緩頭暈與疲勞

酒後脫水時，鉀離子也會一起流失，補回來有助於改善頭暈、肌肉疲勞感。

可以選擇：

・椰子水

・香蕉

・清粥、稀飯

②支持肝臟代謝的維生素B群

B群是肝臟代謝酒精的重要輔酶。另外，雞蛋中的營養素也有助於體內麩胱甘肽生成，幫忙更有效率地處理乙醛。

可以選擇：

・水煮蛋、茶葉蛋（不太鹹的為佳）。

・全穀類（燕麥、糙米、全麥麵包）。

・瘦肉（像是雞胸肉、里肌肉）。

③穩定血糖 x 舒緩噁心

酒後不舒服又想吐的時候，大餐、炸物真的會讓腸胃更崩潰。

建議：

・從清淡、溫熱的碳水開始：燕麥片、白粥、吐司。

・搭配薑茶，有助於舒緩噁心、噁心感。

④抗氧化幫忙減少酒精帶來的傷害

酒精代謝過程會產生自由基與氧化壓力，適量補充抗氧化營養素，可以溫和幫身體「擦屁股」。

可以選擇：

・蜂蜜水（注意糖量，少量即可）。

・富含維生素 C 的水果：如柳丁、葡萄柚、奇異果等。

酒後「先暫停」這些食物

X高油脂、重口味食物

像炸物、滷得很油的肉、重鹹宵夜。

會增加腸胃負擔、延遲胃排空，加重噁心、反胃不適。

X大量咖啡因（咖啡、濃茶、能量飲料）

少量咖啡因提神可以，但太多會讓利尿作用更明顯，脫水更嚴重，心悸、頭暈也可能加劇。

不管是聚餐小酌，還是節慶應酬，最重要的從來不是「喝多少」，而是：你的身體能不能安全、舒服地度過這一回合。

記得三個關鍵守則

1.補水＋補電解質。

2.好好休息。

3.補充適合的營養。

讓身體有足夠資源去面對酒精帶來的負擔。

下次舉杯之前，也可以提前幫自己準備好——

一點保護力。

一點緩衝時間。

一點對自己的溫柔。

喝得盡興、醒得輕鬆，才是最聰明、也最成熟的飲酒方式。

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