
橄欖油只能涼拌,不能高溫烹調?橄欖油可以取代奶油,烘焙蛋糕嗎?
地中海飲食有助管理血糖、護心,強調攝取好油,以堅果類、橄欖油為主要油脂來源;橄欖油因為含有單元不飽和脂肪酸、維生素E等營養素,被稱為「液體黃金 」。但是,提及橄欖油料理有許多迷思,常見的迷思是「橄欖油只能用於涼拌,不能高溫烹調?」以及「橄欖油可以取代奶油… 詳全文 >
地中海飲食有助管理血糖、護心,強調攝取好油,以堅果類、橄欖油為主要油脂來源;橄欖油因為含有單元不飽和脂肪酸、維生素E等營養素,被稱為「液體黃金 」。但是,提及橄欖油料理有許多迷思,常見的迷思是「橄欖油只能用於涼拌,不能高溫烹調?」以及「橄欖油可以取代奶油… 詳全文 >
含鋅食物存在許多天然食物當中,但根據世界衛生組織(WHO)統計,全球竟高達1/3的人都缺鋅,因為鋅很容易流失。身體缺鋅,容易出現疲勞、免疫力下降、傷口難好等多達13種症狀。除了紅肉、海鮮,還… 詳全文 >
依據衛福部110年統計資料,臺灣每年因氣喘死亡的人數多達700人,醫師提醒民眾,千萬不可小看氣喘對健康的威脅。臺北醫學大學於14日舉辦2024國際胸腔醫學研討會,北醫大研究團隊並於會中發表最… 詳全文 >
2022年十大死因公布,慢性肝病及肝硬化首度跌出榜外,但是,仍不可輕忽!2022年死亡人數為4107人、死亡率為每十萬人口17.6人,反而比2021年每十萬人口17.3人略微提高,因此仍不能… 詳全文 >
健康頂「瓜瓜」!南瓜的色彩鮮豔,口味香甜濃郁,是常見的餐桌美食,南瓜不僅有較高的食用價值,而且有著不可忽視的食療作用。近年研究又陸續發現南瓜的高營養價值,有抗氧化、穩定血糖和預防癌症的功能,… 詳全文 >
減重方法千百種,但是,由丹麥國立醫院針對體重過重,需要進行心臟手術的病患設計的減肥菜單「丹麥減肥飲食法」不需要斷食,不會感到過於飢餓,進行13~14天,可以打造出易瘦體質,成功減掉10~20… 詳全文 >
減肥不就是少吃多動嘛,為什麼說來容易做來難?因為問題背後的問題才是真正的問題,連溫良恭儉讓都能叫人胖!內分泌新陳代謝科馬文雅醫師,在新書《別減肥了,你需要的是「復瘦」:內分泌科醫師用逆思考帶… 詳全文 >
接近過年跑趴活動又多,加上工作壓力大,許多女性因生活作息不正常,導致內分泌大亂,臉上狂長痘痘。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示,造成女性內分泌失調的原因很多,最好的平衡方法是保持心情… 詳全文 >
攝護腺發炎是男性常見的問題,攝護腺發炎發生比率不亞於攝護腺肥大,但卻比較少被了解及重視。令人關心的是,攝護腺發炎會自己好嗎?攝護腺發炎可以性行為嗎?有哪些症狀?改善攝護腺可以吃哪些食物?來聽… 詳全文 >
咖啡是液體黃金,有提神效果,但是,網路上卻流傳:「女性愛喝咖啡要當心,每日咖啡因攝取量高於500毫克,恐導致乳房纖維囊腫上身、誘發乳癌。」此說法引起不少婦女恐慌。究竟嗜喝咖啡是否真的會增加乳… 詳全文 >
芭樂有「水果王后」之稱,芭樂富含鈣質、維生素C,也是低GI值的水果。一份農試所針對水果抗氧化物對亞硝酸鹽清除力的實驗,指出國產珍珠、帝王芭樂分解亞硝酸鹽能力佳,只要1顆就可清除高達18根香腸… 詳全文 >