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我现在的体重74公斤，如果睡觉8小时，会消耗掉74公斤X8小时X0.9MET（当量值）=532.8大卡，这500多大卡的能源，主要是由血液中的葡萄糖提供，但如果我在睡眠前不吃饭或是醣类，当食物中来自其他可以转换成葡萄糖的成分被用完的时候，就会改用脂肪当作能源，或是将蛋白质分解成氨基酸与酮酸（keto acids），合成为葡萄糖。所以脂肪与蛋白质一样可以作为能源被使用。（见第六章说明）

这也是为什么常常听到有很多朋友为了健康或减重等因素， 习惯晚餐不吃淀粉，或是很早吃晚餐，6点之后就不进食的原因。我的用餐习惯很不好，往往早餐食欲不佳，而晚上食欲却特别好，喜欢藉由大吃大喝来纾解白天的压力。

不过还是会克制不吃宵夜，并且尽量避免吃到含糖的食物，希望身体的代谢在缺糖的状态下，能够使用身体备用的脂肪来维持基本的身体代谢。试算如果我每晚的基本代谢都能够用脂肪提供能源的话，每1公克的脂肪可以产生9大卡能量，而我睡一觉代谢需要约532.8大卡热量， 就可以消耗59.2公克的脂肪。

睡眠的减重秘诀

．睡得饱可以减重。

．减重过程会降低静息心率，静息心率越低，睡眠品质越好。

．睡觉前不吃东西，尤其是含糖食物，让身体燃烧脂肪来维持基本代谢。

．晚餐尽量早点吃，或是晚上不吃淀粉，可以有减重的效果。

．饮酒可能会造成快速入睡，但是中断睡眠后反而难以入眠。

本文出自远流出版《老伯伯的大数据减重计划》