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超级大麦具有调节消化道健康，帮助排便功效

膳食纤维摄取不足的问题，首要冲击的就是肠胃道的功能，容易有便秘、腹部不舒服的问题。这样的问题，首要冲击的就是肠胃道功能，台湾将近1/4的族群有便秘问题，且在台湾人在意的健康问题排行前三名。

在先前的调查中发现我们肠道年龄远高于我们实际年龄，若我们可以摄取足够的膳食纤维，就能有助于肠道与排便的状况！

近年来，许多研究都指出膳食纤维是肠道健康的关键，而其中最重要的原因是膳食纤维可以帮助调节肠道菌丛，促进“益菌”生长，进而调节许多生理功能。

2019年时，知名期刊PloS one发表一则动物实验，学者发现给予超级大麦后，大鼠的肠道菌丛生态有所改变，且增加肠道中短链脂肪酸的合成。

短链脂肪酸是由肠道菌丛利用膳食纤维发酵而成，能进一步地刺激肠道激素分泌，而具有调节血糖、食欲等等的功效，这也是为什么摄取足够的膳食纤维可以有这么多功效的缘由！

而在排便相关研究，日本曾经进行小型的人体实验，让28位有便秘问题的女性每天摄取含有12克超级大麦的食品，结果在4周后发现吃超级大麦的女性，排便次数、排便量都有显著的改善！

因此超级大麦在许多食品研讨会中，都被视为未来机能性谷类的新星！