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最近和食品业的朋友讨论时，聊到一种被称为「超级大麦」的谷类（BARLEYmax），这种谷类是澳大利亚联邦科学与工业研究组织，所特别育种开发的「机能性大麦」。 详全文 >

正在减肥的你，还在吃Q软香甜的精致白饭吗，想瘦身淀粉要吃对！日本营养管理士表示，食物中的矿物质及维生素是启动身体燃烧脂肪的关键，若想要吃出激瘦燃脂力，就必须在精致白饭中，加入含有丰富矿物质及… 详全文 >

吃过大麦面包吗？国外研究发现，大麦的膳食纤维对人体有很多好处，有助降低血糖、预防糖尿病和心血管疾病。另外，还可以促进肠道好菌增加，降低身体慢性发炎的风险。适度以大麦面包代换白饭，或是将大麦加… 详全文 >

你或许因「听说」吃米饭容易胖，所以为了减肥而硬生生把米饭或淀粉类食物列为拒绝往来户；或是「听说」小麦吃了会过敏、引起发炎，是现代很多慢性病的罪魁祸首，所以不能吃小麦；或因「听说」燕麦很健康、… 详全文 >

全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等。营养经过一夜的消耗，人体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充，早餐适量吃些全麦食，能有效预防心脏疾病。超市里可以买到的燕麦、大麦… 详全文 >

谷类是大地之母提供的一种最基本的，同时也最能满足我们所需的主要食物。俗话说：「人是铁，饭是钢。」谷类是大部分传统饮食的基础，益处良多，长期以来被人们视为维持健康和体力不可或缺的「生命支柱」。… 详全文 >

中小学生已经开学了，学生经过漫长暑假，有的人吃的多运动少，于是变胖了，家长开始伤脑筋，如何在孩子的便当下功夫，让孩子吃的健康又营养，最重要的是体重控制，甚至过重能甩肉，否则容易导致「三高」上… 详全文 >