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以艾葉2錢，加入1500c.c.的水分熬煮，是相當適合素食者的冬日溫經散寒湯底。

冬令素补这样吃！女中医推2药膳汤底

除了推荐4种有利温阳补肾的药材外，陈玫妃医生也分别设计下列2款，适合素食者食用的冬令素补药膳，及有温经散寒之效的煮锅汤底，提供给民众作为日常自我保养参考：

★驱寒艾叶汤底

材料：艾叶2钱。

做法：

1.将艾叶简单冲洗、去除杂质后，捞起沥干备用。

2.取一大锅，放入药材，倒入1500c.c.的水，以大火煮滚，即可作为汤底使用。

3.可视个人喜好加入青菜、豆腐、素料一同烹煮成锅品。

作用：艾叶，味苦辛、性温，归肝、脾、肾经。适度食用能温经散寒，以及调经、止血、安胎的作用，孕妇也能安心食用。

★当归素羊肉炉

药材：当归2钱、川芎2钱、枸杞3钱、黄耆3钱、桂皮0.5公克。

配料：老姜数片、金针菇、绿花椰菜、红萝卜、素肉块、蒟蒻适量。

做法：

1.蔬菜洗净、去皮、切块，沥干备用。

2.药材简单冲洗、去除杂质后，捞起沥干，以纱布袋束紧备用。

3.取适量黑麻油或苦茶油（依个人体质调整），倒入锅中烧热，接着放入老姜爆香。

4.倒入1500c.c.的水，放入药材包，以大火煮沸。

5.然后放入配料，以小火闷煮30分钟后，加入适量盐巴调味即可食用。

作用： 当归，能补血、活血；川芎，能活血行气、祛风止痛；枸杞，则能补益肝肾；黄耆，补气升阳、益卫固表；桂皮，温通经脉、助阳化气。适度饮用有助于温暖脾胃、促进血液循环。