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蘋果的果膠遇水會膨脹，容易產生飽足感，可以減少進食量。

3.小黄瓜：富含的钾，可以利尿消肿，排除体内多余盐分，预防下半身的水肿肥胖；维生素B群可维持身体正常的功能，并能促进热量代谢；维生素C则有助燃烧脂肪。

4.西红柿：富含钾和镁，能扩张血管、降低血压；茄红素有助降低血液中的坏胆固醇、抑制脂肪细胞增生；β-胡萝卜素可以提高人体新陈代谢，达到减肥的效果。

5.蒟蒻：蒟蒻中的葡甘露聚醣，是种水溶性膳食纤维，能在胃内推迟醣类消化，有效抑制血糖上升，吃了可增加饱足感，且能促进肠道益菌生长，有效清除坏菌，并能改善便秘。

6.地瓜：富含的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，避免脂肪囤积体内，并能推迟人体对醣类和脂肪的吸收：其中的维生素B群能将葡萄糖转换成热量，帮助蛋白质代谢；维生素能加速新陈代谢。

7.洋菜：富含膳食纤维，容易产生饱足感，可抑制食量，也能帮助通便排毒，清除多余脂肪；维生素B1和B2，可促进新陈代谢，提高减肥的效率；钾可以预防水肿型肥胖。