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鮭魚的Omega-3脂肪酸含量高，可以對抗慢性發炎，也能幫助代謝膽固醇，預防代謝症候群。

4.菇类：香菇、杏鲍菇、秀珍菇、金针菇……，无论是哪一种菇菇，都含有丰富的多醣体，能活化免疫系统，增强抵抗力，不仅可以预防感冒，也能够降低肝脏发炎反应，避免肝脏过劳或出现脂肪肝，以及后续可能演变为脂肪性肝炎、肝纤维化、肝硬化和肝癌的风险。此外，菇类富含的水溶性纤维，可以增加饱足感，稳定血糖，帮助减重。

5.深海鱼类：传统过年习俗重视“有头有尾”、“年年有余”，年菜绝对少不了鱼料理，且鱼头、鱼身、鱼尾必须完整齐备，不能只有鱼片，加上年节菜色著重“澎派”，因此价格高昂的白鲳鱼、鲫鱼就成了家家户户年节必备的食材。不过，若从营养学角度来看，相较于白鲳鱼和鲫鱼等浅水鱼，三文鱼、鲭鱼、鲔鱼等深海鱼的Omega-3脂肪酸含量较高，抗氧化能力强，可以对抗慢性发炎，也能帮助代谢胆固醇，预防代谢症候群。